“吃过了。”叶小月摇点头，“带我去厨房吧……”明天还要赶回山里去，以是她只要一上午的时候能够用来做点心。
“路上碰到了捕头。”朱伯卿勾了勾嘴角。
“这个……”大毛愣了一下。
白婆婆叹口气，晓得这丫头固然承诺的痛快，但是每次都我行我素的，不过，内心却非常的打动，真是跟亲孙女一样的知心呢。
“这个蛋糕关头是坚固，最合适一些牙口不太好的人了，特别是老年人，不甜不腻，营养非常丰富……”叶小月又让朱伯卿和那两个厨娘也过来咀嚼了一下，“并且，光这个蛋糕就能做出十几个乃至几十个种类，内里能够插手一些干果，比如梅子干桂圆肉甚么的，也能够插手一些新奇的生果颗粒甚么的，那口感就又变了……”
这个期间做点心大多是以蒸为主，也有煮制的，却临时没呈现烤制的糕点，没有烤箱想要做呈当代的那些东西还非常的困难，以是，在制作出烤箱之前，她就只能先做蒸制的东西了，此中最简朴的就是蒸蛋糕了，不过蛋糕需求的是低筋面粉，那就需求将浅显面粉跟淀粉遵循必然的比例异化以后，就便宜成了低筋面粉，也被称为蛋糕粉。
前面的铺子里，此时已经连续的开端进主顾了，每小我都会忍不住用力的吸吸鼻子，甚么东西这么香？
叶小月将笼屉上铺上一块打湿了的洁净细棉布，将搅拌均匀的蛋液倒了出来，然后放到了蒸锅里……
叶小月刚走到白婆婆的门口，朱伯卿就追上来了，不由得一愣：“这么快？”
终究有人忍不住开了口：“小二，你们前面做甚么呢？如何这么苦涩苦涩的？”
叶小月却笑着摇点头：“将我需求的东西筹办好了，只要朱大哥帮我就好了……”倒不是叶小月吝啬，而是在没有达成合作意向之前，她还不想让别人偷师，毕竟蒸蛋糕的体例并不庞大，故意人看一次根基也就会了，而对方但是县太爷的公子，官二代，真如果如何，本身临时可斗不过人家，以是，只能谨慎一点了。
叶小月开锅以后却略微有点绝望，固然味道和口感都和宿世做的差未几，但是卖相却差了很多，点心如果没有卖相那也算是失利的，以是，如果真的要合作的话，就必必要想体例改进了。
“我们掌柜的在后口试做新品点心呢……”大毛笑笑。
一夜无话，第二天一早，叶小月和朱伯卿在吃过早餐以后就告别了白婆婆直接去了苏记。
先将面粉放入蒸锅里干蒸一刻钟，然后又选了二十个鸡蛋打碎放进了盆里，然后就交给了朱伯卿。
“好的，下次必然稳定费钱了。”叶小月灵巧的点头。
苏文也不强求，让人遵循叶小月说的筹办好了各种质料，让叶小月诧异的是，这里竟然是有淀粉的，那样就能便宜低筋面粉了。
因为这里的蒸锅都比较大，笼屉相对也大，以是，她就筹办多做一些，恰好也能够让统统的人都尝尝。
“是啊。”叶小月点头，“红薯也能够做很多其他的吃食的……”
朱伯卿点点头，回身朝着衙门飞奔而去，而叶小月则拎着买的东西溜漫步达的去了拐子胡同，路程很近，都不消一刻钟。
朱伯卿接过来这话就开端拿着筷子玩命的打了起来，他会武功也有内力，以是打起蛋液来堪比打蛋器啊，并且边打边插手白糖粉，到鸡蛋发泡以后，又略微加了一点白酒……这个活在岳家的时候他就做过好两次，一点也不陌生……鸡蛋打到发白起泡，体积也变成了之前的三四倍，将干蒸好的面粉晾凉以后弄散放进了蛋液里持续搅拌均匀……