珍珠转头朝兔棚走去，自从这批小兔长大后，几只公兔放出来活动便时不时的打上一架。
胡长贵看着希奇“呵呵”一笑，这小东西仿佛听懂人话般，非常招人喜好。
厨房里，翠珠几个大菜根基都已做好，珍珠拿着腊猪头肉给她，翠珠看了问道：“这肉如何做好吃？”
“嗯，这两只大点的兔子老在占地盘。”安然手里揪住一只，另一只在雕栏里。
罗璟柱着拐杖踱步走进堂屋里，瞥见每小我都繁忙着，他游移半晌，渐渐走向安然，插手了剥小肠的行列，珍珠瞧见愣了一愣，到底没吱声，只是细细的交代了重视事项，以免一不谨慎把小肠戳破。
罗璟冷静的尝了一块腊猪头肉，在尝过腊肉和腊肠的味道后，这腊猪头肉他倒没特别感受，相对而言，他还是感觉腊肠比较好吃，瞧了珍珠一眼，这女孩个子小小，脑袋却聪明得紧，胡家这些新奇吃食仿佛都是她带头的。
珍珠见世人齐齐忙活着，家里一派热烈气象，她笑了笑，耸耸肩，进里屋磨香料去了。
“喵呜”一声，小黑出去玩了半天，终究在入夜前回到屋里。
“明天拿去卖？”安然眨眨眼。
安然吃得满嘴都是油，自从家里开端养兔子后，饭桌上便时不时的有了荤菜，明天的饭菜尤其丰厚，一桌子都是好吃的，他嘴里塞得满满的，一脸满足。
“啥好吃的？”安然面前一亮，赶紧问道。
“不了，太费事了，下次去镇上我们本身买一个，此次，撤除猪头和做腊肉的肉，剩下的肉应当有四十斤摆布，把肉分红两份，按例做两种腊肠，如许就好预算了。”珍珠细细讲解着。
珍珠从中遴选出几块半肥瘦，留着做腊肉，另有一大块猪头肉也捡了出来，其他的肉十足切成小块。
小黑低头，一付受教样。
李氏莞倪，取脱手帕给安然擦了擦嘴，低声道：“慢点吃，别噎着，肉还很多。”一桌子肉菜，确切丰厚，李氏内心唏嘘，家里的饭桌上已经好久没这么丰富了，这些年家里前提不好一向粗茶淡饭的，两个孩子养得面黄肌瘦，特别是安然，身子本就不好，又没前提给他补补，乃至于一向比同龄的孩子肥大很多，多亏了珍珠，记性好脑筋也矫捷，能凭着之前的影象，找出有效的主张。
“嗯，此次肉比较多，盐的分量不好把握。”56斤肉，去除一大块猪头肉和八块半肥瘦，刚才又给翠珠一块拿去煮，现在应当剩下40斤摆布，珍珠脑袋里快速的算着。
“好了，大伙明天都辛苦了，天冷，从速用饭，一会儿该冷了。”王氏率先夹起一块油亮的腊猪头肉，放进嘴里细细咀嚼。
“这里太冷了，我去把玉生屋里的火盆拿过来，起码能和缓些。”说着，立即跑到泥草房把火盆搬了畴昔。
翠珠听完点点头，锅里一向温着水，把肉往里一放，加上把柴，很快水便滚蛋了。
一旁另有特地遴选出来的肉需求腌制，王氏和珍珠两人开端抹第一道盐，随后再加上香料和白糖几次揉搓，实在，腊肉腊肠的做法各地的版本很多，有的处所腌制的时候久一些，有的处所第二天便直接挂出去晒，也有的一向放在灶台上熏，各种做法都有，毕竟各地的口味还是差别的。
像她家，之前都是腌上一晚，第二天便挂出去晒太阳，晒上三五天，然后挂在屋檐下风干，半个月摆布便能够吃了，体例简朴易行。