柳暮云想了想，肥肉靠油虽说会缩水一些，只要把握住度，用来炖菜也不会太丢脸。本日三弟三弟妹返来，只一盘荤菜，其他都没有油水的话，真不敷看。便自作主张地靠出小半碗油来。
张氏亲身洗了肉，在砧板上切好，数了数片数，对柳氏道：“三儿最喜好吃你做的菜，好好做了，别偷懒。你们几个，帮着打打动手！！”
说着，再也忍不住了，举起筷子朝最大的一片肥肉夹去。半途却被张氏拦住了，她狠狠地瞪了不识相的大儿媳妇一眼，减轻了语气道：“让你们回屋吃，哪那么多废话！！你不上小孩子上桌，是挤兑谁呢？”
在镇上吃惯了炒菜的余波，早已窜改了口味。可面对一心为他的娘，回绝的话又说不出口。
小草早就叮咛弟弟跑去赵家借些辣椒过来，猪肉炖白菜没点辣味，味道必定减色很多。
小草撇撇嘴，小声嘟哝：“你情愿炼，我们还不乐意吃呢？你那干瘪养，能炼出几两油……”
早食仍然是男人一桌女人一桌。明天女人桌上的饭菜，跟男人桌并无分歧。冒着香味的四盆菜，很快端上了桌。是的，余家人多，菜向来是用盆装的。
“好香啊！明天有肉吃？”在内里疯玩半天的余黑子，长了一副狗鼻子，闻着香味进了厨房。
赵氏看了一眼，恶心肠差点吐出来。对着这埋汰的娘儿俩，那里另有胃口吃得下东西。
北方乡村大多时髦大锅炖菜，不是甚么食材都合适一锅乱炖的。余小草早就想炒菜吃了，但是没有油。张氏抠门得连植物油都不舍得买。
李氏直盯着白花花的肥肉，很没有眼色隧道：“多了两口人，是有些挤。没满十岁的小崽子，上甚么桌呀！还不从速腾处所？”
赵氏斜了他一眼，目不斜视地进了西间。身为秀才独女的赵梅兰，对余家这一大师子都看不上眼。婆婆鄙吝吝啬，大嫂粗鄙怠惰，二嫂脆弱无能，家里的孩子也都上不得台面……
柳氏怕她做不好被老太太骂，起先分歧意。厥后禁不住小草和小莲轮番讨情，才松口。不过，她要在一边看着才行。
她丢弃的炖菜的体例，借着油锅把姜丝、葱花、辣椒和花椒爆香，然后把肉放下去翻炒着，又放了盐和酱油，然后放入白菜贴了饼子，想了想又兑了些灵石水。小草发明，灵石水有提鲜的结果呢！仍然是白菜炖肉，可烹制的体例分歧，味道天然一个天上一个地下。