墨七七翻箱倒柜的找出了一堆调料，从当选出了十几样研磨成粉，而后将螃蟹宰杀，洗洁净，以灵酒去味，浸泡半晌后捞起，用小清风束将蟹身上的水吹干，再将钳子敲碎，斩成几大块，佐以姜葱酒，以及本身特制的香料腌制一刻钟，然后捞起来控干。
就是这个味道！
“那是天然。”边家的酒楼，全部大陆都有甚么样的佐料，汇集不到呢，这不是甚么大的题目。
颠末这么一番折腾以后，已经完整闻不到这螃蟹本来的味道了，肉质很鲜嫩细滑，剥出来以后，再蘸一些汤汁，味道还不错。
俄然想到这类香气或许厚重的东西不就正适合用来盖这类螃蟹的腥味吗？
因而墨七七痛快的把方才研制出来的独门秘方抛给了他，还买一送几的附带了几种口味略轻的做法。
硬住头皮，捏着鼻子尝了一筷子以后，并且这个螃蟹臭归臭，肉质倒是很鲜美，乃至比其他的河蟹来讲要更胜一筹，单单只肉质的话，比其她曾经吃过的一种三阶的妖兽海蟹也是不差的。
但是人嘛，就想尝尝看没吃过的东西。
因为香气太浓，用来烹调的话老是会盖过食材本来的味道，她小我而言是个更喜好去咀嚼食材本来应有的鲜美滋味的人，对于大把的放佐料这类事情不是很热中，总感觉如果大把的放作料，香料一多，很多肉类尝起来味道都差未几，吃的就是香料，而不是食品，有点儿本末倒置。
因而又杀了几只螃蟹，措置洁净以后，以灵酒腌制了半刻钟，捞起来晾干水分，直接斩块，这一次不在用那些香料粉腌制。
墨七七一击掌，把这道菜谱记录了下来，之前她常常发明甚么新菜式的时候，体系老是会很失职的把她新发明的菜谱记录下来，而比来它的确相称的玩忽职守，墨七七不叫它它都不吭声，叫了它也不必然吭声。
这等肉质鲜美的食材，本来做法愈简朴，越是能保存食材本来的鲜美滋味，可惜的是它太臭了，简朴的清蒸，明显没法去除这些臭味，即便是加了去味的调料感化也不较着。
当然这个美美的只是她和边鸿钧，这点儿辣味，对不时候刻都在蒙受着烈焰袭身的边鸿钧来讲天然不在话下，可其别人能不能吃辣还是一回事，从一个两个头上冒出来的麋集的汗珠，就晓得这一顿饭吃得不轻松。