首页 > 葡萄酒入门百科全书 > 第10章 如何保存葡萄酒?

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葡萄酒开瓶了喝不完如何办?

2.把塞子塞回放冰箱

4.气体覆盖保存法

在市场上另有一种温度可调的多服从酒柜,能够遵循让葡萄酒陈年或饮用的目标为分歧的储藏层设置分歧温度(分温区)。这类酒柜对于需求在分歧前提下储藏酒的专业人士来讲很合用,既能够照顾耐久保存的葡萄酒,也能够有短期存放,随取随饮。

如安在家中保存葡萄酒

这是一个资深侍酒师们会偷偷利用的体例,固然很便利,但是因为偶然候不是特别美妙,他们凡是不会等闲奉告你。道理很简朴,将剩下的葡萄酒倒到较小的容器中灌满密封,来降落氛围面积的打仗,当然最后也要放到冰箱里保存。最便利地就是用小号的矿泉水瓶子来充当如许的容器啦,倒满以后拧紧盖子,要喝的时候就一次把一整瓶喝掉。这类体例简朴易行,本钱昂贵,保存的结果也不比真空法和覆盖法差。如果感觉表面不敷文雅,能够考虑一些操纵近似的道理但表面设想更加文雅的东西,比如Savino,用一支漂泊在酒液面上的塞子来减少氛围与酒液的打仗面积,看起来确切比小矿泉水瓶强多了,不过美国的售价要30美圆(塑料版)-60美圆(玻璃版)。

但重视不该该在冰箱里耐久存放葡萄酒。冰箱冷藏室里的异味轻易与葡萄酒产生“串味”,并且冰箱紧缩机的震惊耐久来讲也是对葡萄酒有很大伤害的。冷藏室的温度能够低至4摄氏度,离保存葡萄酒的抱负温度12°C还差得比较远。

记着,不管是多么高贵的葡萄酒,它也不会比你和爱人朋友的安康更贵重。以是如果有酒聚饭局,估计好大师的酒量,带上或者点刚好差未几能喝到纵情的酒最好。

起泡酒4.5~7℃

d.冰箱固然温度低,但并不是一个耐久存放葡萄酒的好处所。冰箱冷藏室里的异味轻易与葡萄酒产生“串味”,并且冰箱紧缩机的震惊耐久来讲也是对葡萄酒有很大伤害的。

5.湿度对于酒的品格和成熟也非常首要。湿度应节制在70-80%之间,太低软木塞会枯燥,太高则会使酒标受潮。

不管是独酌自饮还是三五小聚,葡萄酒开瓶以后喝不完如何保存,这是让很多朋友忧愁的一个题目。一样,收到了一支上好的酒要如安在家中保存,也是很多人体贴的题目。这篇文章,就来跟大师分享一下一些首要的保存葡萄酒的原则和合用的家庭可操纵体例。

4.最好能建一个通风体系,让酒窖能更好地通风透气。因为型号分歧,其代价也从数千到数万群众币不等。

经济之选:酒柜

饱满酒体高单宁的红葡萄酒15~18℃

比如说,新酒需求几年的储存期才气达到最好适饮期,在这类环境下应当挑选专门的酒柜,这类酒柜能够储存100-300瓶酒,并且密封性及隔热性都与天然酒窖没有不同。

把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖,这是最为简朴的权益之计。常见的较新年份的红白葡萄酒,在冰箱较低的温度下还是能够存放个1-3天根基保持状况的。但需求重视几点:

和婉平淡的红葡萄酒与粉红葡萄酒10~12℃

白葡萄酒

在挑选修建酒窖还是采办酒柜之前,应当问本身几个根基题目:您具有多少瓶酒,有没有充足的空间,保存的目标是为了让酒陈年,还是为了保持饮用的温度以便随时享用……葡萄酒的抱负保存环境应当满足以下五个前提,这同时也是抱负的酒窖应当满足的前提:

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