本朝和明朝规定非常类似，分歧的是每年一试，而非三年两试，并且学政也不能常常到各州府巡查，故他们彭城的岁考定于八月，院试之前，在彭城停止。
两家铺子打通后，里外打扫洁净，摆上新的案板器具，张记卤肉店悄悄开张。
不过，到底是女眷，并不管此事，而是由老张管着。
林大哥又道：“上回在主簿家尝到的卤味实在好，我吃了一回就念念不忘到现在，今儿俄然想起来，你家既有如许的技术，何不在铺子里单摆出一张大案，卖些卤味？后儿我家办丧事，也从你们这里进些卤味切盘，又费事又面子。”
屈指算来，连同长工，张家竟已雇了十二人。
次日一早将将备好，银珠就命人来取走了，夺目如她，并没有赊欠，叮咛那下人还是按铺子里的订价付账，秀姑安然收下。
秀姑举妙手，假装解开，实则从袖中取出一个鎏金的银坠子与他顽。
既晓得林大壮娶儿媳妇，到了后天的良辰谷旦，凌晨将林家所需之肉装好后，张硕近晌中午分少不得去了一趟，上了一吊钱的礼，比林主簿家低一等。至于林大壮发起他们卖卤味的事情，毕竟没有下定决计。
耿李氏公然高兴非常，念着秀姑这些年只顾着给本身绣东西，每一回都非常用心，家里又出了一个年纪悄悄的秀才公，出息自不必说，因而人为又加厚了一成，并且还从本身保重之物中遴选了两件东西给她。
银珠正逗弄小三，笑道：“这两个孩子长得一模一样，起了名字没有？”两个孩子已经一岁零七个月了，走路稳妥，还是是小三板板正正地坐在凉榻上，小四上蹿下跳，跑得满头大汗，固然长相一模一样，却很好辩白，以是银珠每返来了，老是逗弄不大爱动的这个。
夏天的确是卖卤味的好时节。
遵循到时候来的亲戚人丁数量，林大壮家里该办十八桌酒菜，但他们家担忧不敷，预备了二十桌席面，就着两拨吃，是以只定十套桌椅杯盘和两套锅盆。
张硕拉过颈中的手巾擦汗，笑道：“爹感觉好？”
秀姑听了，满口承诺，本身店里做的卤味很多，那么些充足伶仃一锅了。
秀姑听了林大壮的发起，本来感觉有几分事理，她只需握着腌渍之法和卤制之法的调料，其他活计都交给伴计干，凤英现在开卤肉店也是如许，除了配调料，其他都是伴计脱手。
因是双面透绣，秀姑费了很多工夫，夏天恰好挂上如许的纱帐。
正说着，就有人来铺子跟前问道：“传闻你们这儿能够租借桌椅杯盘，是真的吗？”
这位林大哥笑嘻嘻隧道：“我前儿才来你这里订肉，明后儿用，如何就多时未见了？定是你但愿每天见到我，好做买卖。”
“好极了，我向来没想过租家什物件给人使也能赢利，怪道有些儿酒楼也往外租这些东西。”老张拍膝大笑，“夏天办丧事的人家少，面前这些家什物件就够用了，恐怕还绰绰不足，就是等秋后忙完，冬春两季办事的人多，本年春季这些东西就不大够用，有很多人让我多购置一些，要不，我们再弄几套？”
“对了，大嫂，你们家的卤味，前儿送了些给我们家，尝着味儿竟好得很，不比周记卤肉店的差。夏季还罢了，夏天热得很，派人去府城里买返来味儿就不正了，偏生我们家太太奶奶们都爱吃。嫂子明儿一早弄些新奇洁净的，每一样都弄些，我叫人过来拿归去贡献主子们，他们若感觉好，今后每天都来买，不必赶去府城了。”