萧楠只好又把之前和店伴计说的话反复了一遍，并把本身为何为会此猜想的启事一一说了出来，朱大厨听完以后，沉默了半晌，才开口道：“你确切生有一只好舌头，做为一个好厨子，天然但愿能碰到真正能品出本身美**髓的贪吃客，既然你这般喜好这道菜，我能够奉告你详细的制作体例。”
朱大厨听到萧楠的话呆了一呆，不过他明显是个很有专业素养的厨师，虽被萧楠的脱口而出话给惊了一下，可手中端的砂煲仍然很稳，直到将手中的沙煲放到桌上以后，才抬目看向萧楠，并用手指指着本身开口：“我，熟谙你吗？”
“他在我们店里的身份特别，我们老板也不敢强求他做甚么，客长有此要求，我们只能帮手传达，至于他肯不肯来见诸位，却不是我能做主了。”店伴计一脸难堪的看着萧楠开口。
“这道菜说难也不难，鱼选用上的好草鱼，开肠破肚，去其头和尾，只留鱼肚和背后厚肉，洗净控干以后，加适当海盐和花雕酒一同腌制，腌制的时候再加点姜，胡椒等，至于详细分量，让善于做菜的人本身揣摩，腌制的时候不消太长，凡是为五夜四天，腌制期间要常常翻动，使其味道均匀，腌制好以后，用钩子串好，挂在通风避阳处。”
“咳，咳，也不算太像，您看上去更驯良一些，身形也比他更福态一些。”萧楠被他这么一问，很有些难堪的轻咳了两声，然后再次细心打量起面前这位朱大厨来，这一细看，还真看出了些分歧，此人和本身熟谙的那位朱大厨确切长得一模一样，可他比本身熟谙的那位要胖半圈，目光比本身熟谙的那位更驯良一些，刚一打眼的时候，因两人实在太像，萧楠都没重视到这一点。
“如何？我这个发起很在理吗？”萧楠见状目中不由浮出一抹迷惑，她对这醉酥鱼的味道眼馋得紧，实在想亲身见这位朱大厨一面，看看有没有机遇就教一下醉酥鱼的详细做法，为此，听得店伴计的恭维以后，想都没想脱口就提出了阿谁要求。
伴计拜别以后，并没有第一时候给萧楠他们回话，直到最后一道菜，干笋炖老鸭上桌的时候，开门端菜出去的不是之前的伴计，而是一个端倪驯良的瘦子，萧楠的目光落在这个瘦子身上的时候，不由瞪大了眼睛，脱口道了一句：“朱，朱大厨，你，你如何在这里？”
“这倒不是，只是我们这位朱大厨的脾气比较古怪，他并不每日来店东勺，凡是环境是隔一天来一次，几位客长也是来得巧，如果你是昨日来或者明日来，底子吃不到这道菜，正因为他的厨艺实在好，想见他的客人很多，可绝大多数环境，他都不会接管客人的这个要求。”
“不错。”萧楠很一脸安然的答复，心头则缓慢的深思，面前这个朱大厨与本身熟谙的朱大厨长得如此类似，却不知他与朱檐是何干系，可王禹俀不是说朱大厨是孤儿么？莫非他另有个外人不晓得的孪生兄弟？
“说不上冒昧不冒昧，你先把你猜的说给我听听，若能让我对劲的话，我奉告你此鱼的详细制作体例也不是不成以。”哪知话没说完，就被朱大厨一把截了畴昔。
“让其天然风干，不成暴晒，挂晾的时候普通为五到六天，待鱼看上去外皮干爽，里肉微软，便可取下来剁成块，放出一个合适的缸或罐子，倒入食用油将肉块拌匀安排，重视，只能是素植油，不能用猪大油，安排一天摆布，再将浸好的鱼拿出来沥干。