制作面皮，将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适当大小一团，敏捷用掠过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此几次制作，一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约四十五分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。
水盆羊肉开业第一天，张望的人多，真正点餐的少，为了鼓吹，秦俏俏让梓衡在店铺门口架起一个简易炉灶，烧着一锅羊汤，拿出一摞小碗，让人们免费试吃。
水盆羊肉劈面的店铺，范围和布局几近是一样的，而在明天本来的酱醋店王老板也和秦俏俏签订了左券，以是秦俏俏筹办将这家店开岐山臊子面馆，交给甜甜和梓琦卖力，王老板与他二人合作运营。
制作面筋，锅中倒入净水煮沸，将洗好之面筋揪成条状，缠成比拇指稍粗的棒棒多个后，放入锅中煮四十五分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用。