“小家伙公然在这里！”刘姨笑着出去，抱着小可道：“哥哥好轻易歇息一会，你又来打搅他？”
“您长年茹素？”
实在素食进入中国也是经历了五个阶段，第一阶段豆腐期间，距今50年，但因豆腐在制作及发卖过程中，极易遭到微生物净化，不能久藏。是以，以豆腐为主题的素食期间逐步被面筋代替。
“太好了！”小可冲动的亲了吴心缘一口，镇静的又蹦又跳。吴心缘内心一阵轻松，小可就是他的高兴果，小女人很懂事，人越来越聪明，能够是常常用心灵钥匙强化，远比同龄人成熟的多。
“遵循你的菜谱看，你是果素主义者？”吴心缘研讨过素食，本身也尝试过一段时候，笑道：“这个是素食里的战役机啊！”
韩梦莹一脸正色道：“不错，我是虔诚的佛教徒，茹素也是为了不杀生，减少作孽。”
吴心缘哈哈大笑，有刘姨在他很放心，小可很灵巧，人见人爱，统统人都很喜好她。明天胡菲菲对他的震惊很大，教诲多首要！
“对，书上说营养均衡最首要！”小可一挺胸，小大人般包管道：“我要好好用饭，快点长大，今后帮哥哥赢利！”
第二阶段面筋期间，因为其制作简朴，在距今40余年前，当时的素食者缘于便利、营养、适口等来由，将面筋做成仿荤菜式的素鸡、素鹅等质料，使之成为餐桌上的一大主体。
第三阶段菇类期间，香菇味鲜而香、营养丰富，含17种氨基酸，此中有多种是人体所必须而又不能分解和转化的。在素食的利用上，可将枯燥的香菇通过泡水、挤压、打碎等工艺将其建形成甘旨、适口的素肉松、素牛肉干、素羊腩等食品。
斋食者，会制止食用统统由植物制成的食品和包含翠绿、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。
“请坐吧！”十点摆布韩梦莹找到吴心缘，一个三十出头少妇，很清癯，彬彬有礼，不像是有精力病。
“没事，刘姨，小可用饭还好吗？千万别挑食！”
第四阶段蒟篛期间，蒟篛又被称为魔芋，是天南星科多年生草本植物。传统的魔芋食用体例，是手工将新奇的魔芋或魔芋角加工制成灰黑**芋豆腐，而当代工艺则是将烘干的魔芋制成魔芋精粉，然后再用魔芋精粉制成多种仿生素食品如素鱿鱼、素虾仁、素腰片等。
“平淡点好！”韩梦莹笑道：“有些人说是茹素，但都是挂羊头卖狗肉，有的还吃鱼，另有鸡蛋，那些能叫素？”
第五阶段大豆蛋白期间，大豆蛋白是独一植物来源的完整蛋白质，其蛋白质含量丰富，为肉类的两倍、鸡蛋的四倍、牛奶的十二倍。还含有钙质、叶酸、纤维素、维生素和植物营养素等。
“你是不是信佛？”
“我这里有个疑问杂症，转到你那边！”
吴心缘一看，持续问道：“素食的确有很多好处，不过也要包管营养均衡，我看你的食谱太单一了吧？只要豆类和果实类？”
素食业者按照大豆蛋白的特性，共同面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品，既保存素菜的天然本质又满足人们吃“肉”和猎奇的心机；再加上当代烹调技术的完美搭配，更使泛博素食爱好者味蕾大增。