翠绿的荷兰豆以及银杏的浅黄，搭配着牛肉粒程亮的棕红色，使得那脆皮牛肉粒在望去时，就给人一种激烈的食欲之感。
此时的牛肉颠末刀背的精密敲打，其内的内部纤维也都在短时候内遭到了粉碎，罗小洋没有涓滴的逗留，快速的改刀切条，然后顶刀切成指肚大小的丁，放入一旁的器皿当中，快速的加了调料以后，手掌对着一个方向快速转动，直至手上有了一层红色的黏稠物，他晓得，那是肉质层的内部纤维被粉碎以后分化出来的。
“倒是有些意义，干脆也闲来无事，我们去看看。”
罗小洋谙练的炒锅上火，注入食用油以后，将牛肉粒薄薄的上了一层淀粉浆，侧身时，将随机的配料荷兰豆以及银杏一并倒入了漏勺内备用。
跟着盘内的脆皮牛肉粒满盈着香味，监考席位之旁，早有人走了过来，对着罗小洋微微一笑以后，将那一盘脆皮牛肉粒端了起来，对着监考席位的处所缓缓行去。
“管他呢，初生牛犊不怕虎，一会绝对会失利。”
停手间，罗小洋将竹笋拿了过来，顺次切成小指长的段，然后用桑刀在两侧打上十字花刀，放入器皿中的冷水中浸泡，接着，筹办着烹调所需的料头。
而在罗小洋当真的切配以及腌制中，四级考核地区的几名监考席位上的考核官，也是相互低声的群情着甚么，而对此，罗小洋心无旁骛，在配料切配完成以后，伸手抓了抓腌制的牛肉，感受着此中的质感，旋即略一沉吟，走上了本身炒锅的火线。
“厨师三级考核地区!”
有人低声扳谈，可声音却较着很压抑，明显这四级考核的地区，不管在哪一方面的办理和限定，都比五级的考核地区严格一些。
月舞心中沉吟，望着八号位置被措置的井井有条，并且质量极高的刀工措置过的原质料，心头暗到之时，一旁的陈二发则是取出卷烟，方才是要扑灭，那目光随便的望向四级考核地区之时，已经燃起火焰的打火机，却定格在了他的手中。
罗小洋轻吸口气，跟着心中的动机落下，手中的二号桑刀手起刀落，将手里的牛肉切成小指厚的大片，接着却并未再持续改刀成条，而是以刀背的处所，逐次的对着肉身不竭的敲击畴昔，直至正反两面尽数的被敲击结束，这才停手。
快速的刷锅以后，将另一道清炒芦笋烹调出锅，打成十字花刀并且颠末净水浸泡的芦笋花，看起来素净非常，再经过罗小洋的烹调，使得其上透着一股亮度，翠绿欲滴的芦笋花，也是使得人食欲大增。
“卧槽，这孩子，是要疯？”
将牛肉粒炸熟以后，罗小洋将其捞出，油温再度升腾起来之时，停止了长久的二次回锅以后，倒入漏勺内。
“而用这类传统的体例，固然看似笨拙，可却能够以最快的速率毒害其内部纤维的均衡，从而使得腌制的时候大大收缩，这类体例，可行。”
谙练的开仗上炒锅，跟着鼓风机发作声响，动员着火焰的呜呜声音，使得四周比罗小洋早出去一会的几人都是一愣，旋即有人侧过身，目光撇向那神采当真的罗小洋。
陆天峰的声音传出，使得陈二发以及月舞两人都是一怔，旋即陈二发撇了撇嘴，目光落在了陆天峰的身上。
“十四分三十一秒，不错，公然是个好料子。”