那位村干部正要解释清楚，张凡摆摆手：“陈叔，认错就认错吧！没事！你们村的环境，方才我走动的时候，也体味了一些，今后再说，不要急。”
其过程中，用到了蒸，整头猪蒸出来的，上菜的时候，直接从切一块，切成片，摆盘上桌。
他是回水村一名德高望重的白叟，已经超越九十岁高龄。能够说，他是回水村的一块宝，回水村的吉利物。
此话一出，四周几桌的人都哄堂大笑起来。
它的制作质料需求豆腐、大葱、猪肉等，口味平淡，是本地美食文明最具代表性的菜肴之一。
“没甚么菜，吃好，饭管够。”回水村的村长带着村干部，一桌桌走动，礼数要做到位。偶然候，乡村人实在更加讲礼数。
饭桌上，最惹人目光的，就是一道烤猪肉，全场都披发着它的香味。别提村民这些乡村人，就是吃惯美食的旅客，都感觉色香味俱全。
“咳咳！”
白叟另有点耳背，听得不是很清楚，一边吃，一边大声回应：“谁？大石？嗯！我记得你，小时候三兄弟轮番穿一条裤子……”
明天这个大好日子，必须请他出来坐镇的。
这道菜的食材是一头重约40-50公斤重的整猪，放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制6个小时，然后就是一次蒸或烤整头猪，造价和野生本钱并不低。
传闻，要把火炭铺成一条路，让人在上面走。
几桌人见此，再次哄然大笑起来。
张凡被聘请到前面的两三桌高朋桌，在上面坐的，都是重量级的人物，年纪都很大，张凡就显得有些高耸了。
当然，饭菜不是很丰富，有点简朴。
一名中年人村干部，又给白叟夹了一块酿豆腐：“五叔公太，我是大河呀！菩萨保佑你长命百岁。”
说完，还用手按在张凡的肩膀：“大伢仔，都这么高了，读甚么了呀？”
经过火炭的浸礼，人身上的脏东西、病痛、不幸等等，都会被火给带走。
“这场面，有点意义。”陈保利他们笑道。
酿豆腐是中国的传统菜式，分客家酿豆腐和宁远酿豆腐。
实在，这一顿本来应当是斋饭才对的。不过，厥后演变成有肉的，就是不能喝酒。饭桌、长凳、碗筷等等，都是村民从家里搬过来的。
实在，说烤猪也不是很精确。
他父亲三兄弟，家里只要一条无缺的厚裤子，谁要出门就穿出去。