没有了烧酒，这个夏季和新年，必定要寡淡一些，哪怕豪侈如李素，也鼓捣不出多少进步糊口质量的新玩意儿。
赵云关羽张飞也忍不住吃起来，吃相的丢脸程度一个比一个递增。
刘备这大王当得太失礼了，老是当不速之客，都不让人通报。
“那你也够了，另有三坛呢。听愚兄一句劝，吃淡点对身材好。”刘备也晓得编不下去了，赶紧开口，然后拿出谍报，假装很上心聊闲事儿，
荤菜本来就有氨基酸的美味，再增鲜也不至于太逆天。但是水煮的纯素叶菜都能吃出海鲜的极致美味，那种反差打击力的确太夸大了。
固然来岁他不必然能在成都过完最酷热的几个月，说不定战事顺利就要提早去长安。但也不解除刘备在长安未稳时，让李素先坐镇火线，确保老巢稳定。既然有这类能够，就要为冰淇淋奇迹做好筹办。
——
当然了，李素学贤人学得很好的处所远不止这一点。甚么食不厌精、脍不厌细、惟酒无量、食色性也……他十足学得非常好。
李素看赵云也说不清楚，才接过话头：“平常海物确切腌渍了也易腐，这也怪不得子龙——我让他弄的这个东西，叫‘蚝油’，是用蚝仔牡蛎，选个大新奇的净肉，用秘法熬煮稀释、去掉肉渣，只取底部熬出来的油膏。
前面几进奴婢小厮住的屋子，就只配烧浅显柴炭乃至柴火取暖了。屋外白雪飘飘，另有一些小厮在冒着酷寒清理冰窖，把统统地窖完整大打扫一遍。
“……”李素轻叹一声，“大王，您明天是来找我谈关中军情的吧，咱能不能先说闲事儿。别看我还剩下五坛，我本来还筹算给子敬和子瑜家各留一坛呢。”
算算时候，别看赵云和鲁肃、法正在那儿搞了那么多事情，成都这边，间隔李素完成租庸调法完整鼎新、弹压奸商，也就才畴昔一个多月。
第一口吃到那些勾芡了蚝油的亮光肉菜时，刘备固然惊奇，但起码还没跳起来。但当他吃到一道近似于娃娃菜的水煮菘菜、最后用蚝油勾了亮泽以后，刹时眼睛都直了。
“咳咳，是如许的——按照子敬来报，关中李傕郭汜的兵马数量，这两年是涓滴未曾见少呢。客岁春季咱毁灭了董越和樊稠的主力，本觉得断其一臂，一下子吞掉了三四万嫡派老兵。
院子里光亮正大摆着十口坛子，比酒坛大些，比腌菜缸小很多，九口封存周到，一口已经翻开了。
“这……孤吃的真的是菘菜么？就是最费事百姓一个钱买好几斗的菘菜？！菘菜都成这个味儿了？”刘备顿时思疑人生。
……
刘备抹抹嘴：“一会儿给孤行宫送两坛畴昔，云长翼德子龙府上各一坛！伯雅你这不仗义，本身都藏了十坛，吃得完么。如许你还剩五坛，你本身一年也吃不了那么咸。”
刘备倒是不懂那么多事理，他只是听李素把蚝油的熬制体例大抵说了一下，然后就抱着猎奇心去尝菜。
在慎独这个题目上，李素可谓贤人遗风矣。
汉末的人烧菜，连炒菜都比较少，用淀粉勾芡的工艺当然就更没有了，以是有点芡汁光芒的菜肴，在他们眼中的结果，已经不亚于《中华小当家》里那些直接金光万丈的菜了。
蚝油的成分，就是牡蛎里稀释出来的氨基酸，当然也包含占比最多的谷氨酸，用盐腌渍以后，这部分的结果已经完整等效于味精了。再加上谷氨酸以外的其他美味氨基酸，美味只会比味精更丰富，还要甚么味精嘛。