一起欢声笑语的回到泰兴楼，仍然是巷子把他们带到雅间倒上新的热茶让陈家人略微暖暖身子，趁便等一下朱掌柜。
玉芝没想到竟然还得了二两银子的外快，不由心中欢乐，凑到朱掌柜身边叭叭的传授各种烤鸡经历。
细细咀嚼后咽下这荷叶鸡，然后再次号召陈家人：“快些尝尝你家这荷叶鸡！”并把白面饽饽和菜都朝他们推了推。转头看着大厨和巷子：“你们也一人尝一口。”
朱掌柜摸摸她的脑袋问到：“如何才气更脆呢？”玉芝悄悄跟他说：“待剥开这荷叶鸡今后用烧熟的滚菜籽油把鸡从上到下淋一遍就行啦！就像我们泰兴楼必然有繁华花开鱼吧！跟阿谁一样！”
朱掌柜拿起一双筷子从鸡腿上戳了出来。
朱掌柜倒是对她的话很感兴趣：“你竟是连这繁华花开鱼都晓得？”玉芝差点咬了舌头，本身又露馅了！！！
“不过是做菜时加在菜里调味罢了，它另有别的用法吗？”
“对！！！”朱掌柜一拍掌：“这个别例好！”说罢又取出一个二两的小银锭子：“这二两就相称于我买下着茱萸油的做法吧。只是这体例既然卖与我了，可不能再别传了。”
忙很较着的做出偷瞄李氏的模样：“当然是我娘说的啦，这繁华花开鱼我还没见过呢！”又转移话题：“莫非朱伯伯就把这道菜叫荷叶鸡吗，也太粗陋了吧。”
这倒是说中了朱掌柜的苦衷，他想了好久才张嘴说道：“既然和繁华花开鱼有点不异之处，那不如就叫繁华鸡，这荷通莲，文人骚人较着更爱好莲这个名字，这道菜就叫莲香繁华鸡。吧！”
陈家世人看着大厨和巷子都夹了一块鸡肉细心咀嚼，这才抓起筷子吃了起来。这纯白面饽饽几个孩子从出世就没吃过，一口下去那叫一个惊为天人，这饽饽竟然越嚼越香越嚼越甜！都舍不得吞下去了！
陈家人那里见过这么大的泥蛋，都猎奇的看了起来，朱掌柜表示大厨把托盘放下，又从托盘中间拿出一个小锤子，悄悄敲碎外层的泥壳，暴露内里黄绿色的荷叶，轻揭开荷叶，一股香气喷涌而出，刹时满盈了全部雅间。
朱掌柜忍不住叹了一声好。兆亮兆勇两个小的都忍不住不断的吞口水了，玉芝也是好久好久没吃鸡了，费了九牛二虎之力才忍住吞口水的打动…
最后她奥秘兮兮的对朱掌柜说：“朱伯伯，这荷叶鸡的鸡皮固然很有韧劲儿但是您不感觉有些不敷脆么，我有体例让它变的更脆！”
这荷叶鸡固然鲜美，但是众口难调，总有些口味侧重喜辣的人。假定朱掌柜在上这荷叶鸡的时候趁便配上一小碟椒盐和一小碟茱萸辣油，任门客自行沾食…”
那鸡皮仿佛是蒙住一汪盈盈春水的薄纸，一戳破内里滚烫的鸡汁涌了出来，氛围中的香味更加浓烈，朱掌柜夹起颤巍巍的一块鸡腿肉，细心察看起来。
再比如能够在鸡肚子里塞上冬菇等菌类，又是另一种鲜美。
说到端庄事两边都严厉起来。朱掌柜递出五个小银锭子：“左券我们已经签了，这是十两银子，我给你们换成五个二两的便利花用，只要一点，我这小侄女说这荷叶鸡与那调味料相干，我却没看出来呢？”
玉芝告了声罪，拉过兆志假装和李氏窃保私语一番，明着看仿佛是李氏因避嫌才让儿子代为转答，实则是玉芝教兆志如何答复。