宋锦晴先将香料用温水浸泡，然后用菜油熬牛油，将葱，蒜，姜，香料都放出来爆炒，然后将豆瓣酱和便宜的辣椒酱放出来，最后，火锅底料就完成了。宋锦晴尝了一下，固然因为质料不敷，还比不上她在当代做出来的口味，但已经很好吃了，只能今后渐渐找质料再完美这个火锅底料了。因为家里的人都能吃辣，并且据它察看，沙头镇上的人丁味都有些
偏辣，以是宋锦晴就没有再做清汤的火锅底料，先用辣汤的底料尝尝吧。
考虑再三，宋锦晴还是挑选了镇中心的这家店面，固然贵，但客人多，今后应当能渐渐赚返来，如果是镇口那家的话，大抵也只要从沙头镇路过的行人会来吃了。最后和镇中心的这家店面的老板签了租赁契书，一下子交清了半年的房钱。宋锦晴和楚青云又去木料铺里订购了桌子和椅子，最后还订了一张牌匾，火锅店的名字昨晚在楚青锋的激烈建议下，最后决定叫
“先尝尝，看味道如何样？”说着，宋锦晴又将几种食材往火锅里放去。
听完宋锦晴的话，几个孩子都抢先恐后的把本身喜好吃的食材都放进锅里，宋锦晴一边照顾着楚青青用饭，一边扣问着两个大人和几个孩子的定见。
“放心吧，萧爷爷。”宋锦晴笑了笑，“另有一种底料是清汤的，不辣，到时候客人能够自在选择要辣锅还是清汤锅。”
，徐掌柜晓得以后暴怒，将郑武赶了出来。
“对啊，我们刚开的火锅店，刚好需求一个伴计，你恰好现在也没事干，以是来我们店吧。”最后郑武承诺了宋锦晴的聘请，宋锦晴和楚青云先带着郑武到店里转了一圈，然后说好哪天开业后，宋锦晴和楚青云就先回桥头村了。
萧爷爷吃着火锅，对着宋锦晴点了点头，“我感觉能够，这个叫火锅的吃食能够照顾到每小我的口味，很不错，但是我担忧有些不吃辣的人会受不了。”
打算临时停顿了下来。
明白青峰的情意，是感念她这个大嫂，以是她哭笑不得的同时又有些打动。本来宋锦晴是不筹算请伴计的，她感觉她和楚青云应当能忙过来，但是在镇里买东西的时候碰到了之前飘香斋的伴计郑武。他正在街边上卖菜，细心一问才晓得，郑武提示他们的事情还是被徐掌柜晓得了
第二天，宋锦晴就和楚青云去镇里找店面了。最后，宋锦晴看中了两个店面，一个店面在镇口，处所大，还便宜，一个月的房钱只要五两银子，另一家店面在镇中心，店面小，房钱贵，一个月十五两银子，但客流量很大，镇里的人根基上都来这里吃
宋锦晴又将熟了的食材给几小我夹畴昔，“这就是火锅，你们想吃甚么菜都能够，只要食材在锅里煮熟了，便能够捞出来蘸料吃，你们喜好吃哪种食材就把食材放出来煮。”
宋锦晴先将肉类放了出来，涮好后，给每小我的碟子前分了些。
饭和采购。
最后，宋锦晴还做了几碟蘸料，有香油碟和芝麻酱碟，香油芝麻酱是宋锦晴之前找油坊的人磨出来的，很香很好吃。
“萧爷爷，你感觉我在镇里开个火锅店如何样？”
比来，糕点买卖也更加稳定了起来，宋锦晴手里的钱也一点点多了起来。但如许还远远不敷，楚家二房现在还一点地都没有买，并且如果今后几个孩子还持续读书的话，要费钱的处所另有很多。并且，宋锦晴还想要把爷爷教给本身的技术发扬光大，光在桥头村里呆着可不可。宋锦晴实在第一次进镇里的时候，就考虑过在镇里开店，可当时候手里钱不敷，统统事情都还没有下落。以是只能把这个