首页 > 少林厨艺系统 > 第七十五章 茶膳

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“美食节?韩雨菲当然晓得美食节的首要性,那边但是揭示本身餐厅的好机会,但是她却不晓得本身该不该承诺毕竟餐厅顿时就要关了。

只见麦玲笑着说道:“是如许的,过两天泗川美食节就揭幕了,我想聘请你的餐厅也去参展。”

泊车员小刘仓猝说道:“您内里请。”

“玲姐,您明天来是?”电话里对方只是说要和本身见一面却并没有说甚么事。

现在他每天早上都会制作一道成嘟特性小吃,除了让员工们吃好外首要还是学习,顶级厨师不但仅要会炒菜,面点、小吃、冷菜、甜点等都要学习和把握。

叶儿粑(别名猪儿粑、鸭儿粑)是遍及泗川的风味名小吃,因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名,具有光彩淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、暗香适口的特性,叶儿粑首要发源地是在泗川省YB市-五粮液的故里。

“茶文明?”尤一手愣了一下,对于中国的茶文明他还真没有多少研讨。

接下来就是浸泡,将配的米洗净去杂,然后用冷水浸泡2~3天,但凡是用时比较长的工艺,像腌制、浸泡、熬制等尤一手都是放在古少林厨房停止,那边的一小时即是外界的一天。

……

“韩总,我说过要让浣花别院成为蓉城最好的餐厅。”尤一手自傲的说道,这个目标始终没变过而插手美食节则是最快速的体例。

餐厅里,韩雨菲和麦玲亲热的扳谈着,作为官二代她天然晓得麦玲的背景,别藐视这些并没有甚么实权的半官方构造,其背后的能量大的惊人。

麦玲欢畅的说道:“那我们就说定了,三天后国际会展中间见。”

来人恰是泗川美食协会会长麦玲,后者五十多岁,但给人感受最多四十出头,麦玲,初级经济师,有着多年媒体事情经历,热中各种美食,在成嘟人脉非常广,她的美食协会会员大多数是退休的当局高官和社会名流,影响力非常大。

这时从车内里下来一名端庄高雅的中年女子,只见她笑着说道:“你好,我和你们的老板约好了。”

第二天凌晨,晨练返来的尤一手将统统的食材筹办好,然后就忙着做早餐,明天的早餐是成嘟驰名的小吃-叶儿耙。

茶文明在中国有着上千年的汗青,而茶膳也一样是中华丽食中最首要的一环,感受识海中那一抹绿色,尤一手的影象中很快便多出了很多有关茶的菜肴。

上午10点,一辆红色的沃尔沃轿车停在了别院门口,泊车员小刘上前说道:“您好,叨教有预定吗?”现在餐厅每天都是客满,如果没有提早预定是没有位置的。

“滴,古少林厨房菜谱茶膳篇解封,宿主需到十万大山开垦万亩茶园方可获得茶膳菜谱。”

“尤徒弟,你肯定要插手美食节吗?”回到餐厅韩雨菲忧愁的说道。

制作叶儿耙,选米配比很首要,以糯米含支链淀粉100标准,然后视粘米的品格凹凸插手粘米,粘米品格高,糯米六成,粘米四成,粘米品格低,糯米七成,粘米三成,这是决定制成品糍糯的关头,不然产品不但粗糙并且粘牙粘。(粘米也就是浅显的大米)

茶膳,顾名思义就是以茶入菜,比较着名的当属“龙井虾仁”,茶叶种类繁多,在色、香、味、形方面各有千秋,故用分歧种类茶叶烹制出来的菜肴,也是各具神韵。

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