当时比较着名的冰饮子种类，首要分两个大类，一种是把熬煮好的热饮放凉，然后往里边插手预备好的冰块做成，俗称“冰雪”或者“冰冷水”；
细化到冰饮子的小类，那就不堪列举了，比如“冰雪”大类里的沙糖冰雪冷元子，绿豆甘草冰雪，细粉素签冰雪冷元子，水晶皂儿生淹水木瓜冰雪；
不过自古以来，历朝历代，官府也都有在夏季向宫廷、贵族和官员供应冰块的传统，叫做“颁冰”，这一点远在春秋期间的《诗经》中便呈现了最早的记录。
“仁哥儿这冰棍儿，我如何吃着便想起来城内的冰饮子呢？”
不过这也不是多大的题目，果汁的调配，或许还需求更多的实验来尝试，才气找出最合适的味道。
“膏”类里的梅子膏儿，柿子膏，白藕甘蔗露，药木瓜露，凉水荔枝膏等等。
乃至是药汤，某种程度上，也是一种饮子。饮子大多数时候被叫起来，实在都是说的热饮料，与此相对的，夏季的冷饮，便叫做了冰饮子。
因为杨怀仁这是第一次做，以是很大程度上是实验性子的，他咬下一块来尝了尝，感受冰棍儿的口感是有了，但是味道上，多少差点事。
这类体例也一向逗留在少数方士和方士的小圈子里，很少被官方拿来利用。直到北宋，或者说北宋前的五代时候，才被故意人用在了食品的制作上，用来做买卖。
到了北宋，除了官府建立冰窖，在夏季从四周的江河湖泊里采冰汇集起来预备夏季利用以外，因为北宋贸易发财，财产积聚浩繁，呈现了很多达官朱紫和富人在自家建立的“府第冰井”。
最关头的，是他随便想出来的这类在当时的前提下制作冰棍儿的工艺，根基上算是胜利的。
在如许的根本上，需求考虑的是如何制作一套完整的设备和器具，能把冰棍儿范围化量产。
起首就是制作体例上的上风，类似的制作体例，城内冰饮子店里多数做成了冷饮，而冰棍儿这类情势就显得独树一帜了。
城内那些比较着名的冰饮子老店，大多应当是晓得如许的体例的，他们严格地遵循着行规，也没有把这类体例外泄出来，以是他们的买卖才做得好。
杨怀仁也点了点头，“你说的不错。只是我做的这冰棍儿，和冰饮子类似，却又分歧。”
饮子这类叫法，自秦朝就有了，起先就是对各种无酒精饮料的一种统称，可以是茶，也可以是果汁，或者是分歧的饮料异化在一起的异化物的称呼。
只不过除了官府的冰窖在采冰时相对严格节制汇集冰块的质量以外，商用和私家的冰窖在采冰和藏冰的时候节制的都不如何严格。
盛暑行未到临，等制作冰棍儿的整套工艺成熟以后，在工地上顶着盛暑干活的匠人们能够享遭到如许夏季福利，而城内的百姓们也能够吃上便宜却高质量的降温解暑的冰棍儿。
杨怀仁想想便乐了起来。
别的另有效于贸易用处的“商用冰窖”，说的就是商报酬了取利而设立的冰窖。
赵頵和赵佶也别离拿了一支，学着杨怀仁的模样咬了一口尝了尝。跟杨怀仁核阅的咀嚼观点分歧，在他们尝起来，如许的冰棍儿，已经很好吃了。
其次，味道的节制上，杨怀仁能够完整不去考虑传统的题目，他能够按照他的经历和厨艺上的上风，让冰棍儿能够具有更多的口味。