大宋建国初，魏家祖上只不过是一个摆摊卖些小食的摊贩，之后果为北方战乱不竭，他们家避祸到长江中游一带，学习了本地人一种腌鱼的制作体例，厥后颠末不竭的改进，构成了本身的招牌美食鮓。
赵頵满不在乎的拍拍杨怀仁的手臂，“贤弟过分自谦了，贤弟正值少年，魏财都活了大半辈子快入土的人了，莫非还怕他不成？
杨怀仁曾经吃过他们家的鮓，除了选用新奇黄河鲤鱼用盐以外，腌制过程中他们还用了其他的香料，最较着的一种就是插手了籼米发酵而成的红曲，让发酵后的鮓有了一种米香和酒香异化的奇特香味。
鉴定胜负的法则也很简朴，东都城里早有饮食行业的商会，从商会里选五个驰名誉的业内着名掌柜，再从有职位的达官朱紫中聘请五位驰名的食家，作为此次比试的裁判，统共十个裁判一人一票，得票多者为胜。
杨怀仁对魏家正店的体味，仅仅是他们的镇店之宝——鮓。
定了半天法则，仿佛最关头的一样对本身非常倒霉，人家魏老儿最特长的就是做咸鱼，这不以己之短，对敌之长吗？
这道鮓，便是长江流域的处所特性同黄河道域制作技术的连络，说白了就是平常百姓家里的咸鱼。
等北方安宁下来以后，他们家才迁徙回到汴梁。颠末几代人不竭更新这道菜的做法，才构成了自家的特性，成为享誉东都城的一道名味，魏家也是以发财，财产的不竭堆集，让小摊逐步生长成名列二十四正店的魏家正店。
真是不怕神一样的敌手，更不怕猪一样的队友，怕就怕猪一样的队友向来不晓得本身是猪一样的队友，明显一副猪模样非要扮成嘴强王者你说气人不？
杨怀仁乐完了开端闭着眼睛念咒，求神拜佛但愿气愤的客人里能有三五个见义勇为的豪杰，能在他回王府的半道上把赵頵这小子给非礼了。
说完了背过身来偷笑，有来而无往非礼也，叫你明天坑老子，老子也坑你一回。
但是魏家正店能把最浅显的咸鱼做得好吃，天然有他们家家传的精美工艺。
算你识相，省了哥去抢衙役手里蓝白相间的大板子跟你冒死。
杨怀仁满头虚汗，看着山贼一样的王爷捂着鼓鼓的肚皮上车走了，一样围观的另有满眼肝火的各路随园的门客们，因为供应午市的卤味全被他打包带走了。
“赵兄这么够意义，不如你去比吧，八月十五大过节的，我还不如在家过节呢。”
王爷在外边一副崇高的模样，到了随园跟鬼子进了村似的，一副见啥拿啥的熊样，牛肉面就着汉堡包了个饱，走的时候卤蛋卤豆腐叶子啥的当宝贝拾掇了整整一车。
烹调技术生长到宋朝，由本来各地单一生长构成地区特性，到各种处所特性相互影响相互融会，又构成了新的食品烹制技术。
王爷的五万贯钱来的轻松，几句话就到手了，他天然不在乎，东都城里好久没有厨艺比试了，这么出色的热烈，他绝对是不肯错过的。
百姓把咸鱼当作下饭菜来食用，苏轼就曾经说过“江南人好做般游饭，鮓脯脍炙，无有不埋在饭中。”
“哎呀你看你说的，仿佛为兄占你便宜似的，要不输了算我的，赢了算你的总行了吧。”
俗话说的好，长江后浪推前浪，一代更比一代强，为兄对你有十成的信心！