首页 > 舌尖上的唐朝 > 第七章 唐朝的那些食物

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没汤料了就只能出工,并且他们这里也就这一种食品,没有其他东西出售。李好只好亲身出面,笑容给那些没有买到的人一一报歉。

“浑羊殁忽”的做法很奇葩,《承平广记》是这么说的:“取鹅,燖去毛,及去五脏,酿以肉及糯米饭,五味调和。先取羊一口,亦燖剥,去肠胃。置鹅于羊中,缝合炙之。羊肉若熟,便堪去却羊。取鹅浑食之。”

一头羊呢,在这个时候够浅显百姓吃多少顿了?但是做“浑羊殁忽”的时候说不要就不要,这可真华侈!

最后再说说存在感没那么强的猪肉,这东西在大唐也有,只是富朱紫家很少人吃。这时最常见的猪肉做法,就是蒸了就蒜泥吃。

其他的名菜另有几种,李好却没有甚么特别的印象。不过总量真的未几,代价也真不便宜,还不如后代一个菜系多。随便一个小炒馆,拉出的菜单都有几十道菜。

以是红烧鲤鱼这道菜在大唐只能想想,真吃还得看屁*股够不敷硬。几十大板这东西不好说,打的不好会要性命。当然偷偷吃,没人发明不算。

简朴说,就是把羊和鹅杀了以后去内脏褪毛。然后在鹅的肚子里放上调好料的糯米饭和肉,把鹅放到羊的肚子里。接下来烤羊,等羊肉烤好了,去吃鹅,羊肉不要。

“这五文钱一碗的羊肉泡馍味道真不错!今后我就专门来这里吃好了。”

李二的意义就是我不准御史吃肉,是怕各州县华侈。但是吃一只鸡算甚么?这鸡不能算肉!这年初就如许,统统都是天子说了算。

李好印象深切的另一道名菜“鱼鲙”在这个时候也很流行,“鱼鲙”就是生鱼片。没错,岛国的生鱼片是从唐朝传畴昔的,只是厥后又从岛国传了返来。

老杜有首诗就详细记录了吃的过程:“姜侯设脍当隆冬,昨日本日皆天风。河东未渔不宜得,凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手,洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪,有骨已剁嘴春葱。偏劝腹腴愧幼年,软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿,放箸未觉金盘空。”

买卖要想悠长做下去,该如何样还得如何样。李好没想过卖了这一次就关门,并且他也做不出那种装逼的事情出来。直接来一句劳资这是初级美食,爱吃不吃,没了等下次。

猪肉在这个时候也就不如何贵,这中间给李好阐扬的空间就大了。甚么匪贼猪肝,猪肚鸡,农家小炒肉,回锅肉,这些都能够拿出来。

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