首页 > 神厨记 > 第三十七章考核五级大圆满厨师(二)

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就见这小子在厨具交响,灵火闪动中,炙、烩、煨、炸、煲、溜六种烹调手腕齐上,竟然是同时烹调六道菜肴。

几位考官都对李云飞的现场操纵打出满分,程安旬给他颁布了一枚玉牌,恰是五级大美满厨师的身份意味。

他行动敏捷,食材翻飞,三个六级初期厨师考官目炫狼籍,都看不清详细细节,不由相顾鲜明。

李云飞当然不成能将本身的奥妙都奉告他们,只是言及一二,却已是让三人受益匪浅。

李云飞弄明白了后,处置前筹办的适应元婴大美满食材中,挑选了牛舌、驼峰、鹿尾、鱼鳞、鸽卵、足菇菌六种食材做主材,配好其他食材后,来到一个多孔灶台前,激起十多个灶眼,别离安设分歧锅具,就开端烹调。

“李徒弟,我有一事不明,你这煲鸽卵一菜,蛋白刚好,蛋黄倒是已化为金黄蛋汤,还请李徒弟见教。”

“叨教李徒弟,这熘足菇菌如此嫩滑适口有甚么诀窍?”

熟行看门道,这道龙戏珠看着简朴,实际上光是装盘就用了排、推、迭、围、摆、覆等冷盘体例,需求很深的功底。

他记在内心,谢了程安旬,就被廖天赐带到了一家大堆栈。

半晌工夫炙牛舌、烩驼峰、煨鹿尾、炸鱼鳞、煲鸽卵、熘足菇菌六道菜肴全数完工,全部厨房香味四溢。

李云飞趁机问起多彩迷魂蛾、斑斓遁地豹和无影隐形蜥这三种蛮兽,廖天赐一脸茫然,而程安旬沉吟了一会,说这三种蛮兽因为肉质能够随环境窜改,比较别致,加上味道不错,又不能圈养,在畴昔的光阴被厨艺界的前辈们大肆滥杀,已经很少见了。

中间的一个元婴期酒楼助手受不了这菜香味,也厚着脸皮尝了起来,不知不觉就与几位考官争抢起来,被程安旬一袖子扇到一边,还沉浸在甘旨中,只感觉好吃的不得了,这滋味毕生难忘。

“我煲鸽卵时用的不是鸡汤,而是鹅汤,我再以灵力击穿蛋黄,以是就如此了。”

“就教李徒弟,这烩驼峰让驼峰软糯我等能够等闲做到,但是这软糯中却有弹性,更加丰富了口感,这要如何做?”

“将驼峰用刀窜改纹路走向,会让肉质起到必然窜改,再用灵力将内里的肉质揉实,辅之以骨胶,就能起到窜改。”

这堆栈就是长春派的财产,廖天赐带他进入,开端测谎。

他灵识一扫,内里有着这五位考官的灵识印记,估计这就是防伪标记了。

再看这道菜,整条龙栩栩如生,披发着浓烈的香味,四周明珠白绿相间精彩非常,荤素搭配,一看就有食欲。

李云飞本来就想到长春派找刘欣,装模装样一番,就迫不及待的接管了廖天赐的招揽。

此时听了三个考官的不断扣问,才晓得这道龙戏珠竟然有着这么多厨艺学问,又见三个考官像门生就教先生一样,对这考生恭恭敬敬,不由目瞪口呆,尼玛,这到底是来考级的还是来收徒的?

“叨教李徒弟,这炙牛舌和煨鹿尾如此保持本味的同时还能增加美味?”

廖天赐急了,忙说程老哥胡说,修真门派资本丰富,不是散修能比,还是进入门派修炼为好。

李云飞猎奇,一问才晓得这青年厨艺星创赛每三十年停止一次,十年后正逢当时,只如果三十岁以下的青年厨师便能够参赛,报名的最低要求就是五级大美满厨师。

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