然后在三国期间，豆腐制作技术传到益州后，在江阳县的金川驿地区很到了遍及的欢迎，也由此开端步入生长。因为这里也是一个首要的盐产区，有一口“出盐最多”的富世盐井。同时地处亚热带，土质肥饶，雨量光照前提好，适于大豆发展。
终究构成了本身的一套“秘方”，做出的豆花色白如玉、质嫩如饴、绵而不老、嫩而不溏、口感细致，连窖水也是清甜适口的。
而杨萧制作的豆腐脑更是接收了各大师的精华，弄出来的蘸水更是甘旨的没法对比，是以杨萧信赖，这豆腐脑不受欢迎是绝对不成能的。
“一块豆腐在内里不过十几文钱，你们弄个甚么脑出来，就要一两银子？太黑了吧。”
而当美女办事员捧着热气腾腾的豆腐脑走过来的时候，顿时便听到了一片的悔怨之声。
当时是为体味决人多用饭题目，他们才是操纵淮河道域产盐有卤水的便当前提，制作凝固剂胜利发明了豆腐。
“嗯嗯，我看我还是不要了，吃小笼包就行了，一两银子一碗的豆腐，我可吃不起。”
因为没有充分凝固，没法煎炒，统统有人便想到用盐兑水，然后弄一些菜汁搅拌着食用。人们欣喜地发明，这类吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜美适口，就一传十，十传百，“嫩豆花”即传到了官方。
不过，确切如杜荷所说，这明天早上还真是有新东西，并且一早上为了让他们这些办事员和缓和缓，他们还是第一时候吃到了那东西，顿时便被其给征服了，是以一听杜荷要点阿谁，赶紧夸奖了一番。
是以，固然内里的抱怨声还是此起彼伏，但杨萧的拥戴者天然也很多，以是，这第一轮的二十几张坐桌子，几近是五五开的卖出了十几碗“豆腐脑”。
最后这类蘸水中的豆花便被先人定名为了‘豆腐脑’，一向相沿至今，还在全部中国奠定了早餐大咖的职位。
“是啊，是‘豆腐脑’，明天我们月醉楼第一天卖。”
“杜公子还真是明白人，懂我们杨掌柜的，好的，你稍等，我这就给您去弄一碗‘豆腐脑’。”
“就是，那小笼包贵一些我还能了解，毕竟内里包的但是实实在在的肉。可这豆腐也卖这个代价，是不是有些过了。”
“我也是，就要包子。”
提及发源，这豆腐脑的鼻祖应当叫做豆花，或者是豆冻，最早应当是在汉武帝时，汉高祖刘邦的孙儿刘安秉承父亲封为淮南王后，由门下门客常发明的。