“其次是个‘清’字，水质清冽为佳，唯有清冽之水才气阐扬茶之滋味。”
宋子玉闻言微微一怔，继而悄悄点了点头：“你这句话总结的好精炼！之前我只是对茶与水的干系有一个恍惚的观点，这句话是你说的？”
陆雨侃侃而谈，听得宋子玉连连点头。她固然曾经传闻过水质的分类陈述，但却并不晓得对于冲泡茶的影响。
听到这里，空和尚亦是也有些动容了，他还第一听到如此科学的关于水的阐述。
宋子玉点头道：“这个我曾经在学术陈述上见过，软水和硬水的普通是以每升水中的钙、镁离子的含量来辨别的。含量低于八毫克的水质就是软水，而高于八毫克的水质是硬水。”
“再次便是‘甘’字，味道甜美之水本就怡人爽口，如果用来泡茶则已是一样给茶加分，让茶的神韵再次晋升！”
而究竟上，这个天下的茶方面的知识，也大多都集合在了对水的温度以及纯清程度之上。
“用轻水冲泡的茶汤色敞亮，香气亦是狷介，滋味更佳鲜爽，能够最大程度的阐扬茶的本质。但要重视的是，除了要满足软水这个要求以外，还需求酸碱度靠近中性的水，才气够被称之为真正的‘轻水’。”
实在不止张大复先生，中原当代诸多茶人也都有过对水的总结。
宋子玉见状，晓得陆雨这是在用他的茶道知识来逐步晋升他在空和尚心中的职位。不由心领神会道：“陆雨，别理他！我想听！快说说用甚么样的水泡茶才好！”
宋子玉也是瞪了一眼空和尚，转向陆雨道：“你别理他……既然说到水了，那你就再讲讲吧，我想听。”
陆雨淡淡一笑不再理他，缓缓道：“在冲茶之水这方面，我感觉首要有四个字比较首要。起首便是‘活’字！也就说泡茶之水必然要要有极好的水源！所谓饮水思源，如果泉源极好，那么此水想必不差。”
陆雨点头道：“天然有！精茶真水，乃茶人寻求之目标，水品充足轻之水，才足以称得上为真水！”
空和尚嘟囔道：“又在信口开河，水的味道不一样倒是真的，但轻重如何能够有辨别？！”
此中最为闻名的当然是茶圣陆羽所说的那段“其水用山川上，江水中，井水下。其山川，持乳泉、石池，漫流者上。”。
只不过他的嘴上却仍旧不肯承认，哼哼道：“照你这么说，我们这里的潭水是不能利用了吗？我倒是感觉这潭水泡茶味道最好！”
而除此以外，闻名墨客苏轼亦是写过“死水还须活火烹，自临钓石取密意。”的千古名句。
我说的？陆雨微微沉吟，旋即奥秘一笑。这句话可不是他说的，而是在本来天下中清朝茶人张大复在《梅花草堂笔录》所总结出的一段话。
“轻？”宋子玉略感迷惑的问道：“水另有轻重之分？”
陆雨沉吟半晌，点头道：“也好！那我就说两句。”
“这里的潭水清澈有害，凛冽非常，天然的一股甜美更是沁民气脾，天然是冲泡茶叶的上上之选喽！”
别的，明朝茶人屠隆也在《茶笺》一书中对泡茶之水有过阐述：“山泉为上，江水次之，如用井水，必取多波者为佳。”
“但这些硬水当中，很大一部分都是临时的硬水，意义是说在水煮沸后，水中的碳酸氢钙和碳酸氢镁随之而分化。那么这些硬水便变成了软水。”