看到这条鱼的形状，很多人就已经诧异了起来。
统统的人谁也没有想到这个叫鲁山雅客的观众不脱手则以，一脱手竟然直接砸出来了五十艘航空母舰。
就见他用刀身在鲤鱼的身上正背面悄悄拍打了两遍，最后用刀在鱼头下方斜着切了一刀，然后一个红色的头呈现，叶飞揪住白头，悄悄的往外一扯，一条红色的线被扯了出来，用一样的体例将鱼尾出的腥线抽出来，这条鱼才算完整的清算洁净。
“卧槽了，黄河鲤鱼？这是鲤鱼中的极品存在啊。”
得防着秦泽凯和银三和两个货啊！
世人正说着，就见叶飞举起手中还在跳动的鱼，先容道：“我们明天做的这道糖醋脆皮鱼，选用的鱼就是我手中的这条，这是一条正宗的黄河鲤鱼，大师也看到了，金身赤尾，身材苗条，这是黄河鲤鱼的标准，鲤鱼，我们平常又叫红鱼，毛子鱼或者是拐子鱼，它和鲈鱼，湖鱼、松鲑鱼又被称为中原四大名鱼，而在黄河中，鲤鱼更是可贵的甘旨，我们的先人按照耐久以来食用鲤鱼的经历，总结出了四个处所的鲤鱼最甘旨，就是夏宁黄河鲤鱼，豫南黄河鲤鱼，鲁山黄河鲤鱼和西山黄河鲤鱼，明天我们既然第一道菜做的是鲁山省的油酥烧饼，那么我们做这道川菜挑选的鲤鱼也是鲁山黄河鲤鱼。”
如果说另有一小我保持平静的话，那就是南江一老翁，这老头雷打不动的还是本来的节拍，宇宙飞船，航空母舰，宇宙飞船，航空母舰，让人抓狂。
在净水下洗濯洁净，然后将鱼再次放在砧板上，叶飞开端动刀。
这东西位于鱼头之下和鱼尾上一指之处，如果要取出来这腥线，没有经历的人做起来确切有点难度，但是叶飞脑海中有体系经历，以是做起来比较轻易。
“鲤鱼？”
叶飞将糖，醋，生抽和净水的比例按着一比一比一比二的比例倒入一个碗中，然后搅拌均匀，安排在一旁备用。
“雅客….你这个逼装的我得给你一百零一分啊，就算你高傲，我也不能扣一分，太让人措手不及了，防不堪防啊。”
“黄河鲤鱼，食之上品，其贵如牛羊，这真的是一种让人想一想就嘴馋的好食材啊。”
鱼的杀法有很多种，叶飞采取的是最传统的杀法，起首用刀背在鱼头上猛拍了两下，活蹦乱跳的鲤鱼刹时休克，紧接着叶飞去鱼鳞，然后用剪刀在鱼腹上剪开，取出内脏，只留鱼鳔在内里，最后摆布鱼鳃断根掉，这条鱼也就差未几了。
趁这个时候，叶飞将大葱一分为二，一部分切成了葱花，另一部分切成了葱丝，生姜切末，大蒜切末。
“做糖醋脆皮鱼，首要食材是鱼，但是别的质料也不能少。”
只是要想完整的去除鱼本身的腥味，另有一种东西必须取出来，就是俗称的“骚动”，又叫腥线。
叶飞一点儿也不晓得直播间的环境，他做完油酥烧饼以后，然后将烧饼装盘，但是他没敢放在一旁，因为他太清楚了秦泽凯和段子王了，如果烧饼分开本身的视野，估计比及本身做完糖醋脆皮鱼的时候就只能清算盘子了。
随后用一样的刀法在这条鱼的一面统共切了八刀，然后将鱼翻身，在另一面一样切了八刀。
做完这统统，叶飞将炒锅拿了出来，放在炉灶上以后加热，锅热，花生油入锅。