“最后,再把鲶鱼面煮好,加上切片的鲷鱼肉。”
在提拔测验,以极细的龙须面,冷傲全场的天赋厨师阿飞,也没有持续做龙须面,而是正在以压面机,把面粉压抑成面条。
在他看来,小当家不愧是天赋少年厨师。
“他正在打蛋。”
伴林酒家的大厨小单,以一指禅的大拇指劲力,在柔韧的面团上,搓出一个个圆形的,如同饺子皮卷起来的“面块”。
“等等……”
君亦邪下认识吞咽了一口口水,蓦地怔住。
君亦邪的眼中赞美之意,更加浓烈。
越是初级的,上等的食材,做出来的摒挡,当然会越好吃。
恰是海水鱼王之称的真鲷!
像金丹境、元神境,乃至今后更加高深的境地,完整不需求进食,阔别了五谷杂粮,谁还会苦心研讨厨艺?!
见到小当家艰巨地抱住真鲷,君亦邪忍俊不由。
“用鱼头、鱼尾、鱼骨,渐渐熬成鲜美的汤头,别的用丝线,把真鲷肥美而晶莹的鱼肉卷起来,制止煮的时候散开。”
“啧啧,这道真鲷鲶鱼面,还真是让人垂涎三尺啊!”
“用这个鱼香,去炖煮卷起来的鲷鱼肉,然后把充满鲷鱼肉的甘旨鱼香,加到了别的一个正在熬炼鱼骨汤头的锅中,面汤完成!”
“以酒为底味,以鲶鱼为主食材,再加上‘非面’的题目,小当家,你到底会终究揭示出,如何样惊人的摒挡呢?我非常等候呀。”
“鲶鱼面确切清爽适口,再加上真鲷、鱼香等食材、调味料的完美搭配,更加鲜美。但是……小当家啊,你健忘了面的本身特质了。”
旋即昂首,笑了笑,道:“我看多数是用蛋清,突显鲶鱼清爽的口感吧,哈哈哈……”
对食材的敏感与本能,以及对摒挡的应用与创新,放在诸天万界,也是天赋般的存在。
“小当家呢?”
“鲷鱼,并且是……真鲷?”
而被广州摒挡界称之为“魔女”的芝琳,终究用到了她便宜的火药。
与此同时,其他四位优良的厨师,也在有条不紊的,倾尽尽力地制作他们的“非面”。
君亦邪脸上闪过一道贺色。
鱼鳞精密,在月光下,出现淡淡而细碎的灵光。
君亦邪摸了摸下巴,暴露思考的神采。
这时,君亦邪双目一瞪,小当家又有了新的行动。
以是,诸天万界的摒挡界,团体程度,比世俗高不了多少,顶多是食材的差异。
君亦邪不愧是美食仙王,当即明白过来小当家的企图。
君亦邪的脑海中,闪过一道道中华小当家天下的摒挡食材。
想起小当家的水晶神龙饺子、国士无双“光面”,君亦邪心中对小当家,还是充满等候的。
小当家双手轮转,速率极快,纯熟非常。
一个个上等的野鸡蛋,在小当家高超的技艺之下,敏捷分离成蛋清、蛋黄、蛋壳。
“咦,这个味道是……各种鱼腌制而成的四川特产鱼香!”
“不愧是真鲷,分开水以后,还具有如此微弱的力道,可见其肉质会有多么的松散而鲜美。”
摒挡,固然磨练一个厨师的伎俩、技艺,但是对食材也有要求。
每当鸡蛋扔起,勺子缓慢敲过,“咔嚓”一声,蛋壳碎成两半,掉入渣滓桶中。
“本来如此,因为四川间隔海较远,难以吃到新奇的海产,为了让菜有海鲜的味道,以是发明了特制的调味料鱼香吗?”