有了菜引，便能够制作咸菜了。林雨一向顾虑着她那些晒干的萝卜缨子。这会儿因为要留作饭店用，林雨又让老三去乡村买了一些。别的又买了一些很小的土豆。
其他传统咸菜上，林雨则用了“拌”的体例。把腌好的萝卜、螺丝菜、黄瓜等东西洗去大要的盐，插手葱花、醋、糖等略微一拌，口感就增色很多。
可林雨过年的时候买过一次酱油，要五十文钱才打一两，当然，味道也不是普通的香醇，是当代含有很多增加剂的酱油没法比的。
但是，正如李母说的，盐本身就贵了，再放酱油，那本钱很多贵？
十六开张，十五赶集还要去摆摊、趁便鼓吹，以是很多的筹办事情，明天就要做完的。此中，就包含了做咸菜。
做咸菜就要有酱油。
“对了，方才看到太财了吗？”老三问道。
不过，相较于既定的做法，林雨又别出机杼在内里加了些糯米粉。在土豆下锅，水方才沸腾不久，把用水化匀的糯米粉像是勾芡普通，倒在菜上，再用勺子搅匀，如许出来的咸菜就亮晶晶的，看着很有食欲。
“人各有命。当初她做不得本身的主，到厥后能做主的时候又刚强得不听劝，反倒弄得比本来还要身不由己。”林雨感慨道。
这个做法不但范围于用小土豆、萝卜缨两种质料，把它们换成豇豆、葫芦条、地瓜梗等东西都是能够的。一样的体例“熇”出来的萝卜条干亦非常甘旨，林雨也做了一些。
火锅上，林雨去定制了一批特别的铜火锅。这类火锅中间有隔断，就像是当代的鸳鸯锅一样。如许，人们便能够挑选，是传统的酸菜锅，还是胡山风味的涮羊肉，抑或是林雨特制的菌汤锅、麻辣锅了。
林雨本来是要招个账房先生的，实在她也能做，不过她到底还要忙活着别的事情，老是力有不逮，但账房先生总得找个信得过的人，看来看去，林雨也没有对劲的，只能本身亲身上阵，等忙不过来时，让老三帮衬着大全算账。(未完待续)
这时候的咸菜只是纯真用盐腌制的，还没有当代时候那样的五花八门。想要在这里出奇制胜，林雨总感觉酱油是非常需求的。
酱油固然不贵，可在那一分钱恨不能摔八瓣的年代，也有很多人舍不得吃酱油。如许，很多人就开端揣摩起本身熬酱油了。
她想起来小时候去乡村。