首页 > 盛唐金手指 > 第15章 土法酿酒

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甄乾悄悄点头道:“王伯,能不能帮我弄一些原酒来,就是那种将近酿造好的酒,实在不可的话,浅显的浊酒也成,不过数量上要多一些,在一二百斗摆布,代价越低越好!”

从酿造工艺看,唐朝多为水酒,但一些地区已有低度烧酒,韦庄曾言“卓女烧春浓美”,烧春即剑南酒,亦即今之剑南春。从质料看,当时多为粮食酒,也有葡萄酒,椰子酒,并且有奶酒,杜甫《谢严中丞送青城山羽士乳酒一瓶》可为证。从色彩看,首要有白酒、红酒、黄酒、绿酒。从产地看,首要有新丰酒、长安酒、长沙酒、临川酒、金陵酒、CD酒等16种,王维称“新丰美酒斗十千”,李白赞“兰陵美酒郁金香”。

唐人喝酒民风甚浓,上起帝王将相,下至贩夫走狗,雅有文人学士,俗有农夫渔夫,闺内妇人女支女,途中游子征人,方内凡夫俗子,方外和尚羽士,无人不贪酒中之物。

没钱开屁钱庄啊!

甄乾低头看动手中的酒杯,唐朝的酿酒工艺很简朴,凡是是取粮食(主如果米)、水、酒曲,遵循必然比例异化,装入大瓮中密封,等候发酵完成。发酵时候常常从几天到几月不等。差未几时候了,撒上石灰……内里另有微生物呢,要持续发酵酒轻易酸了,撒石灰就为告终束发酵过程。

不过甄乾也很快的沉着下来,天上没有掉馅饼的能够,钱庄看似夸姣,却有一道横亘在本身面前的鸿沟:没钱!

钱庄说到底就是钱生钱的游戏,资金越大赢利越快,没有钱还是一边风凉去罢。固然心神驰之,却晓得现在还不是机遇,饭要一口口吃、路要一步步走,当务之急是如何赚取第一桶金。

王群不晓得甄乾要做甚么,摇点头道:“真定其他酒楼也从内里购酒出售,不过酒楼范围越大,依靠内里采办的酒越少,毕竟采办内里酒坊的酒和自家酿造的酒,在利润上还是相差很大,除非是非常着名的美酒,不然酒楼不肯意出售其他酒坊中的酒!”

晋文公获得了美女南之威,三天没有上朝理政,因而就把南之威打发走了,说道:“后代必然有因为迷恋美色而使国度灭亡的”。

齐桓私有一天夜里感觉肚子饿,想吃东西。易牙就煎熬烧烤,做出甘旨适口的菜肴给他奉上,齐植公吃得很饱,一觉睡到天亮还不醒,醒了今后说:“后代必然有因贪甘旨而使国度灭亡的”。

唐初,朝廷还公布过“禁酒令”,当时隋末战乱方才结束,百业残落饿殍遍野,粮食极度匮乏完善天然没人舍得酿酒豪侈。但到了唐中期以后,粮食已经堆满了堆栈,“禁酒令”天然也拔除了,喝酒文明也流行起来。

“那酒楼中出售的酒从何而来?”

现在的甄乾能够说是身处金山中一贫如洗的穷光蛋,甄府中有一大笔钱属于名义上的甄乾统统,不过也就是名义上的占用,本身却一文钱都动不了,让甄乾愁闷至极。

不管如何说,从汗青的生长角度来看,高度酒就算在唐朝不呈现,也会在元明以后走上汗青的舞台,本身不过是把时候提早了罢了。

不管如何说,中国的酒文明源远流长,到了唐朝更是无酒不欢、无酒不诗,李白斗酒诗百篇,《全唐诗》中一万二千多首诗里有二成是于酒有关。

甄乾点点头道:“如果我酿造的酒可不成以送到酒坊中出售,真定其他酒楼是不是也是从其他酒坊中采办酒出售?”

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