谢云扭头望畴昔，只感受这牛大叔的情感仿佛有些不对劲，看了半晌，缓缓地说道：“嗯……近年来，大唐一向想要夺回石堡城，只不过从未胜利……”
“严格来讲是两道。”谢云眼睛往阁房方向瞟了一眼，见安仲一还没出来，这才不厌其烦的解释道：“其一是烤羊肉，其二是消灵炙。”
孜然粉是由安眠茴香、八角、桂皮一起调配磨制而成的。此中桂皮到处可见，而八角茴香在岭南、剑南一带也都广有莳植。也就是这个安眠茴香比较难找，这类植物首要漫衍于波斯、天竺等地区。到了后代，海内也只要西疆以及河西走廊一带有所种植。
以是这期间最常见的肉类，几近就是羊肉与鱼肉。此中北人尚羊，南人喜鱼。鱼肉在当时最驰名的菜式是“切鲙”，也就是后代的生鱼片。而羊肉则是肉食中的上等甘旨，所谓“肥羊美酝”，一向是唐人巴望的糊口标准。
“俺晓得——”谢云嘴唇微启，尚将来得及开口，那牛人已是大大咧咧地插嘴道：“消灵炙是一种很特别的食品。它用料只取羊腿肉的最精华四两而制成，也是一种用羊肉烤成的食品。只不过这类消灵炙仅供皇室食用，极其贵重，官方难以见寻。”
谢云点了点头，安仲一便回身进了阁房。柳紫烟望着他的背影，朝谢云茫然问道：“你买那安眠茴香，又是做甚么用？”
别的，唐朝的烹调体例也很简朴。后代常见的庞大的烹调技术，都是在宋朝才成熟起来。此时的烹调体例，大抵以烹、烧、烤、煮最为常见，此中烧烤类最为唐人爱好。
“嗯。”谢云点点头，道：“孜然是回纥语，指的是安眠茴香，又称为大食茴香。原产于波斯、河中一带。这类香料口感风味极其奇特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烤炙食品必用的上等佐料。”
心念至此，谢云又忙不迭的问道：“你们这边的下一批货，又是何时到达京都？”
话音方落，他又悄悄叹了感喟。
谢云深吸了一口气，目光当真地望向了牛仁以及柳紫烟，一字一顿道：“所觉得将者，一念成仁，一念杀人！一将功成万骨枯，盖嘉运就是不明白本身的任务，这才铸成千古之罪……”
谢云从怀里取出两贯子钱，往柜台放了一放，悠然笑道：“我想让贵店为我耐久供货，你看如何……”
谢云微微一愕，哑然发笑道：“想不到牛叔竟然晓得这么多……”
“一将功成万骨枯……”牛仁听到这句话，一双长满茧子的大手终究难以停止的颤抖起来。
“枯茗？”安仲一惊诧看了他半响，这才暴露了一个恍然之色，眨了眨眼睛道：“高朋想说的是安眠茴香吧！本店当然有，你如果要，我这就去给你取来。”
以是烤羊肉在唐朝蔚然成风，制作工艺也是较为简朴。但羊肉有个题目就是膻味大，而当时能去膻味的胡椒职位极高，代价也非常贵，平凡人普通买不起。故而谢云另辟门路，放弃胡椒而推出一种味美价廉的新香料，那就是孜然粉。
谢云所言非虚。消灵炙是仅供皇家贵族食用的珍品，唐懿宗时同昌公主出嫁后，天子赐御馔，此中就有消灵炙。它适于储藏，虽往署毒，终不败臭。这类贵重的菜式破钞极高，天然不成能面向大众。