首页 > 食汇录：香酥厨娘，不外卖 > 第21章 明火白粥
“你是为了让我查抄你的根基功？”廖氏迷惑着，舀起一勺粥，送入口中。
白瑶华心念一动，问他道：“以往老太太的早膳，是谁来做的？”
白瑶华也没有要咨询他的意义，说完话，就开端干活儿了。她从琳当满目标食材中，挑出了暹罗米，用净水浸泡了两刻钟，再搁上一点油，拌匀，倒进了滚蛋的沙锅里。
米粒洁白，晶莹黏稠，披收回稻米特有的暗香。
“白粥？”廖氏眉头一挑。
汪总管应诺，把各种食材搬出来给她看：“老太太早膳用的小菜，都是现成的，大蜜斯做个主食就行。”
“如何没干系！”汪总管却道，“能给老太太做早膳，那就是本领！”
汪总管跟在她身后，比前次殷勤多了：“大蜜斯好本领，先用丁字号，后用丙字号，今儿更是一步登顶，用上甲字号了，照这态势，您必定出息无量。”
廖氏见着她，面露笑容：“你长这么大，还是头一次给我做早膳呢，从速呈上来，让我尝尝。”
白瑶华微微低头，轻声一笑：“白粥，是摒挡主食的根基功，我的确病了太久，还请老太太检校。”
沙锅再次沸腾，白瑶华拿起一截未翻晒过的腐竹，剪下一点碎末，洒了出来。
廖氏想了一想，大加赞美：“所谓厨艺，常常一窍可贵，你能想到以腐竹提香，已经很了不起了。”
所谓诀窍，提及来简朴，但实际上必定不是如此。腐竹与米的比例是多少？甚么时候加？用的是甚么样的腐竹？林林各种，都是学问。
白凤娇做很多些？看来她公然得宠。白瑶华踏上甲字号正房的台阶，取下披风，递给秀芽，走了出来。
白瑶华坐在炉子旁，手拿火箸，看着炉火，落拓地过了一个多时候。熄火后，她并未将白粥起锅，而是连着沙锅，一起带去了怀安堂。
当然，即便是自家人，也有不成文的法则，白瑶华有保密诀窍的权力，廖氏没有多问。
白凤娇抓紧机遇，煽风燃烧：“许是大姐病得太久，健忘了食谱，只会熬白粥了，老太太千万别怪她。”
她是第一次进甲字号，汪总管上前一步，为她先容：“大蜜斯，甲字号的东屋和西屋，都是打通的，此中东屋是平常灶台，西屋是能拆卸的便利炉灶。”
白瑶华谦逊俯身：“老太太谬赞，您喜好就好。”
白粥加腐竹？并且只加这么一点？这是做甚么？汪总管看着胡涂，愈发严峻了。