一点也不像是在吃腥气很重的鸭子,更不像是之前已经吃了一人份的牛排的模样!
看着面前热气腾腾的一小盘鸭肉,三名评委不由得咽着口水说道:“看起来并没有设想中那么糟糕啊……”
“没错,他底子不懂水禽肉的特性!竟然用那种闷住加热的体例,必定腥的难以入口!”
“传闻你善于的是中华摒挡?没错,农耕文明在当代,比拟于西方是贫乏肉类的,不过中华摒挡作为汗青最悠长,对食材的认知、摒挡技艺最邃密的菜系之一,对肉摒挡天然也有本身的了解……”冈本说道。
“我客岁吃过一次正宗的北京烤鸭,讲究将一只烤鸭片成108片,而你的不死鸟蛋,则是讲究片成九十九片吗?”尾藤说道。
这需求之前摒挡过多少只鸭子,才会有这类如同本能的技艺?
伴跟着不死鸟的啼鸣,郁魅反应过来的时候,九片鸭肉已经被本身吃光。
在郁魅将鸭肉放入口中的顷刻,整小我一下子生硬住了!
场下的观众,也在大屏幕的转播上,清楚的看到了刘昴星之前的行动,此时场面也已经堵塞式的凝固了起来!
冈本和尾藤仿佛也认识到了甚么,各自叉了一小块配菜,放入口中……
“盐乃食肴之将,酒乃百药之长!盐巴与蛋白异化的‘外壳’,在被高度白酒所引燃的火焰蒸烤时,酒的香醇与盐的统合之力,早已经渗入到了内里的鸭肉中!鸭中的香料,一方面中和鸭肉本身的腥膻味,另一方面也令作为‘食肴之将’的盐分有兵可用!将全部鸭子的味道再次升华!
“我说过,不是‘慢’,而是‘用心慢’……固然胜负没有甚么牵挂,但如果你辛苦摒挡出的牛排,却只能让人咀嚼到我的摒挡的味道,就太绝望了!”刘昴星说道。
“你们尝尝看盘子中的其他配菜吧!”藏木夫人说道。
以后在两人仿佛再次听到了不死鸟的啼鸣,看到了不死鸟浴火重生的模样!
“恩?”
藏木夫人认识到这点以后,更加赞叹道:“竟然只用两把菜刀就这么快的切片,并且还分盘的这么均匀……小伙子,你的刀功已经超越我见过的任何一名摒挡人了!”
“如何会……明显这类厚度,是揭示不出‘肉摒挡’的饱满的口感,难以带给人满足感的才对!”作为“肉摒挡”达人的郁魅不敢置信的嘀咕道。
直到十二岁的时候,她考入了远月学院的初中部,才勉强有了一些自在,但是远月的高压式讲授理念,也令她常常感受怠倦不堪。
每小盘鸭肉中,都是鸭子的各个部位都有几片,非常的均匀。
“呵呵,并且评委们现在也已经是饱腹状况了吧?”
“呀……还剩这么多A5级的肉啊……肉魅,文绪玛利亚承诺分你个房间了,到时趁便把这个也带来如何样?估计早晨会有我的庆贺会,另有你搬进极星寮的欢迎会啊……”
并且在明天,她竟然输给了一个“半路削发”的插班生,并且是毫无辩驳之力的、在本身最善于的肉摒挡上完败,统统的外在上风,全数都挽回不了的完败!
“哈哈哈,看看吧!蠢货们,你们有这类刀功吗?”悠姬对之前喝倒彩的人做着鬼脸。
“做甚么?”水户郁魅说话时,双眼一向盯着刘昴星手中小碟。
“喂,肉魅,你筹办甚么时候来报到?”