伴跟着“食戟开端”的施令声，刘昴星和四宫小次郎同时取出了摒挡台内，两人之前别离点名需求的蟹……
在日本喝汤是不风俗用汤勺的，而是直接用碗来喝，三人中也只要多纳托的餐盘里配了汤勺。
满满一大碗生的异化蛋液，被刘昴星分在四个小坩埚中，同时对四小份“蟹肉舒芙蕾蛋”，停止了煎制的工序……
“这就是淡水蟹啊……”
因为经历过大功率的打泡机的启事，蛋液中食材搅拌均匀的同时，也有很多气体被打制了出来，此时在煎制下，气体在内部收缩起来，构成了一个个疏松的“舒芙蕾”！
绘里奈这时俄然说道：“请评委们不要太华侈哦！汤没有喝完的，只能倒掉了！”
只不过这舒芙蕾不是作为点心、前餐的甜食，而是被疏松版的“芙蓉蛋”！
四宫挑选的食材，正式白日在课程时利用的“帝王蟹”！
蟹肉舒芙蕾蛋中，异化了蟹肉美味的清爽蛋香，另有螃蟹汤中浓烈蟹味，异化瓜代着涌入鼻翼。
“是摹拟味觉吧？在角崎泷的课上，刘昴星和叶山亮联手弄出来过一次，用其他食材、香料摹拟蟹肉的味道。”堂岛银说道。
刘昴星手中不断的打了四个鸡蛋以后，又将切好的葱花、香菇丁、竹笋块，连同大闸蟹肉，遵循必然挨次，在锅中翻炒了一番，以后才一起插手到了鸡蛋液中！
此次是有“预谋”的，由刘昴星先呈递了摒挡，三份餐盘盖盖着的摒挡，馈送到了三名评委身前。
就连绘里奈也不解的看着他，不明白刘昴星到底在搞甚么鬼，明晓得评委们是吃不惯淡水蟹的……
“芙蓉蛋？”
说着堂岛银和乾日向子，端起了小碗的螃蟹汤……
“咦？四宫学长这是在做甚么？”乾日向子迷惑道。
白日的食谱算是通用的版本，先将蟹肉裹上生粉以后炸制……和现在四宫的做法大相差异。
见到刘昴星竟然利用这么“狠恶”的手腕，来搅拌好“蛋液”的同时，也令无数氛围进入到了蛋液当中，能够想见的，如此体例煎制出的“鸡蛋饼”，将非常的坚固。
两人此时都已经樊篱了外来的滋扰，同时开端了第一步不异的步调，那就是剔出蟹肉。
要晓得需求熬煮一个小时的汤固然多，但是需求一个小时，来不竭变动配料比例，不竭的完美的汤，便显得奇怪了……
“闻起来还不错的模样！”多纳托耸动了一下喉结。
的确，四宫现在的摒挡，固然恰是在今天下午课程中的第一道摒挡，不过明显是改进版本，与之前刘昴星看到的食谱完整分歧。
评委们在迷惑之余，不由得对这集合了刘昴星近乎大半精力的高汤，产生了比蟹肉摒挡更大的等候感！
“恩？那是绒螯蟹？这倒是很罕见……”多纳托摸了摸本身的双下巴说道。
“恩？”螃蟹汤入口后乾日向子和多纳托皱了皱眉，仿佛感觉刘昴星的阐扬有失水准。
与正式的食戟分歧，此次的食材，都是远月旅店供应的。
“不过还是只是芙蓉蛋罢了吧？”乾日向子在一旁微微侧着脑袋说道。
“不愧是远月旅店，竟然另有这么偏门的食材的新奇备货！”乾日向子说道。
的确，“大闸蟹”即便在与中华大地一衣带水的日本，也很少作为食材利用，日本的入口的大闸蟹，大多也是在华人街被耗损……