首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第六九三章 三碗才是好油茶

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滑嫩!多汁!甜点的每一层都有各自分歧的风味,有生果的干邑津润也有海鲜的新鲜生猛,更加奇异的是甜点中竟然另有羊羔肉打成的肉蓉慕斯。杯中每一层都是种类分歧的果蔬或者是肉类海鲜,并且三杯Verrine甜点所用的的食材没有一次相互堆叠。

顿・科玛收起本身的雪克壶还在夸耀本身那群肌肉‘姐妹’江云枫和幸平创真一人端茶汤一人端配料,冷静来到评评审席前...

“不但是我还包含我的‘好姐妹’们的雪克壶质料都是英国皇家兵工厂出产的坦克炮钢材,我奉求在兵工厂内的熟人遵循L7型105毫米线膛坦克炮的工艺制作停止紧密加工。这些遵循同一方向紧密摆列的膛线在每一次摇摆时会让食材内部衍生出无数的藐小泡泡。”

“这个....还是Verrine(维林)吗?浅显Verrine甜点凡是是分为三层或四层,技艺高超的甜点师偶然会应战更多的层数。但如许带来的结果便是每一层的厚度被紧缩,极大的收缩了食材本身保温时候,熔化后本来层次清楚的色采相互渗入,终究导致整杯甜点毁于一旦!”主裁推着本身的眼镜赏识顿・科玛可谓艺术品的Amuse。

滚烫的茶汤穿详确密的滤网是碎茶叶和其他残余被过滤出来,改换几个滤网几次过滤数次确保茶汤中不含任何残余才重新放回炉上以最小火保持茶汤的温度,江云枫这边有条不紊的推动时顿・科玛那边也热火朝天的开端装盘。

一把小面疙瘩撒进油锅只过了十几秒,幸平创真捞出就获得一漏勺酥香的脆果。即便是这些脆果方才出锅大要不时还冒出小油泡,江云枫也忍不住捏一颗扔进嘴里先尝为快。

幸平创真不堪其扰,很不耐烦的摈除江云枫表示他没事就去一旁待着不要来滋扰他事情。既然幸平创真不需求本身的帮忙,江云枫就秉承着贼不走空的原则再往本身嘴里塞一把脆果,然后在幸平创真能够杀人的眼神中一溜烟跑回熬煮的茶汤中间。

找来的二十几位帮手肌肉娘娘腔别离遵循‘妈妈’顿・科玛的唆使把用雪克壶狠恶摇摆几非常钟的东西按挨次别离注入九只浅显玻璃杯,姹紫嫣红的色采开端在玻璃杯中一层层的堆积,如同被折叠的彩虹般九只小小的玻璃杯里统共累计近一百层,视觉的打击里无以伦比。

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