首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第三七八章 荷塘月色 八

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“完成!我的必杀奥义-荷花酥!!”江云枫控干多余的油份,将荷花遵循暗语分红六分送给桌子另一侧的六位十杰,“这是我遵循古籍上的记录参照江浙一带的点心改进制作而成,尝尝看对季候性的衬托到不到位?”

薙切绘里奈细细评味结束将嘴里的荷花酥咽下,不成否定江云枫的技术并没有因为分开远月而退步,颠末这段时候在社会上的历练反而更加精进。非论是和面的力道和醒面的时候,包馅料的伎俩油炸时对温度的节制,复炸时精准的时候把握都无可抉剔。和面用的水应当就是汇集来的凌晨固结在荷花花瓣尖端的露水,如许面团就带上了荷花清幽的香味。

极星寮的厨房长桌后顺次就坐着第三席薙切绘里奈,第五席幸平创真,第六席叶山亮,第七席黑木场凉,第八席薙切爱丽丝以落第十席田所惠。远月十杰中的六位堆积在此并不是商讨甚么决定远月将来的大事,只不过纯真的等候面前那位少年端出本身的尝试作品。

“别的,像是专访和试菜都是客岁就预定好的路程,期间因为突发状况已经推迟过很多次了,如果此次再推迟。。恐怕。。。。。”新户绯沙子的声音越来越低。

“大蜜斯,您能够先去忙要紧的事情,食戟菜单的题目我会本身想体例,没需求为了我而被别人说闲话。”江云枫爬起来把下巴搭在桌面上说。

“谁说是为了你啊!别自作多情了!我推迟只是因为脚伤还没好,行动不便罢了!!绯沙子,等一下你把明天的路程清算出一份详细的陈述给我过目。”薙切绘里奈鄙夷的瞥了江云枫一眼,起家一瘸一拐的分开厨房。

新户绯沙子立即查询平板电脑后答复“明天早上,绘里奈大人要和供应商就食材和质料的供应题目停止筹议。下午安排了美食周刊记取的专访,以及到东京市内的餐厅停止菜品试吃。”

长久的发酵结束三个面团被江云枫用手掌压扁,包入一团油酥后收紧口儿搓圆。取过擀面杖将这三个包有油酥的面团擀生长条状的面皮,半数三层再次擀长如此来去十几次。最后菜刀切去边边角角修整成大抵的圆形遵循红色为底,粉红在中间,嫩红色最上面的规律将三份面皮堆砌起来,中间放入一团紫薯泥紧紧包裹不留间隙。

江云枫苦笑摇点头,然后对余下的几位说“大师都先去歇息吧,让我一小我静一静,没准能想出点对策来。。。。”

薙切绘里奈细细打量着面前这一瓣荷花酥,从内馅处的紫薯开端色彩由嫩红突变成粉红最后归于素白。花瓣层层清楚光看模样都感觉香脆适口,捏起来悄悄嗅了嗅除了油炸的香酥味和油脂才醇厚以外,还模糊透着一股荷花的暗香,看来他用来和面的水也不是简朴的纯洁水。

恒定的温度的热油冒着藐小的泡泡高温烹炸让面团以一个可控的速率成熟,两分钟过后江云枫把油温晋升到五成热,锅内的反应开端狠恶。面皮跟着切开的方向朝外分散就像一朵鲜花在渐渐盛开,见中间暴露紫薯的内馅江云枫判定将漏勺抽离油锅。

“能够试吃了吗?”见地到面团变花朵的幸平创真已经从坐位上站起来,迫不及待的就要

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