开端吧！为本身加油打气的塔克米撸起袖子起家，厨刀挑开密封胶条，将包裹在猪五花肉卷外层的保鲜膜一层层拔下来。抽出几张厨房纸擦拭掉腌制溢出的水分，答复五花肉卷的干爽。
漏勺捞出土豆的同时抖几下沥干水分的同时也让土豆的大要变得粗糙，一会儿烤制的过程中有助于脆皮的构成。猪五花已经在烤箱中烤制两个小时，塔克米带上隔热手套第一次把烤盘取出，烤架上的猪肉卷光彩和香味已经初具范围，本来在烤盘底部的净水已经被全数蒸发，只剩下贱淌着油脂。
漏勺停止滴落塔克米也松开手柄，端起咖啡杯从咖啡机旁的热水槽里拿出浸泡的奶盅，先是在台面上磕几下而后迟缓且轻柔的将奶盅里的热牛奶注入咖啡杯。即将满杯之时塔克米手腕轻微颤栗，节制下落下的热牛奶在咖啡大要画出标致的图案。
“明白了。”
设定好时候和温度，塔克米通过烤箱玻璃门察看内里猪肉卷的环境，看到猪皮开端上色才放心起家去筹办配菜。鸡蛋大小的面土豆削皮，放进开水中加盐用中火煮十五分钟摆布。塔克米捞出一颗土豆用小刀尝试着刺一下，刀尖很轻松的就没入申明煮制时候已经合适，因而将小土豆系数捞出。
猪油的量还不敷以津润这么多土豆，以是塔克米往内里掺入等量的橄榄油。插手一捋切碎的新奇迷迭香叶子，一片香叶，一全部柠檬富含精油的表皮，一撮黑胡椒碎，一小撮盐。最后才是煮过的小土豆，将统统东西拌匀送进烤箱与猪肉卷作伴。
“小题目，哥哥放心吧。”伊萨米淡然答复立即筹办质料。
撒上一些巧克力粉末作为装潢，塔克米亲身端起这两杯现场制作的卡布奇诺咖啡送到两位女生面前。薙切绘里奈端起咖啡杯先赏识一些大要用牛奶勾画出的精彩图案再悄悄抿上一口，高温蒸汽液化冲泡出的咖啡有着用热水冲泡的咖啡无可对比的丝滑，并且还没有颗粒感。
塔克米用双手把颗粒比较粗的海盐均匀涂抹在猪五花肉卷的外层，往烤盘里倒上一些净水放上一个烤架再将猪肉卷至于烤架上使得其在烤制过程中受热更加均匀，烤盘中的净水也能制止熔化的油脂滴落是黏在盘底，这些烤出的猪油塔克米还要汇集起来，一会儿用来制作搭配猪肉卷的配菜。
送走店里最后一桌客人，办事员们打扫洁净餐厅的卫生也接踵换下事情服结伴拜别。塔克米端坐在空无一人的厨房里凝神静气的歇息，弟弟伊萨米从保鲜库里取出先前塔克米捆扎腌制好的猪肉卷，端进厨房来到塔克米身边。
塔克米谨慎的用勺子将这些烤出的猪油汇集起来放到另一个小一号的烤盘中，猪肉卷完成了它阶段性任务被再次送回烤箱，持续接管后两个小时的烤制。
主菜和配菜都已经靠近完成，剩下的就是佐餐用的提味酱汁。塔克米筹办制作两种起首是需求加热且口味较重的Gravy酱汁，电子秤称出约莫二十五克重的黄油投入锅里加热，熔化后倒进等量的面粉搅拌翻炒成油面糊，灌入鸡高汤停止稀释，以盐和黑胡椒调味搅匀出锅。
开门的行动让门背上方的铜铃收回阵阵清脆的响声，四男三女一共七小我涌入餐厅。为首的年青男人冲着塔克米的背影大声说道“塔克米，我们来了！！有么有甚么吃的快给本大爷端上来，一起上紧赶慢赶都顾不上吃东西，小的们都饿疯了！！”