那名旅客看了一眼那锅灰褐暗红的胡辣汤，笑着摇点头，端起再将的水煎包和锅贴分开步队，走到摊位前面的长凳上坐下开端享用。固然早上6点半从旅客开端入场到现在早上9点，只不过畴昔短短2个多小时，桌上的餐券已经堆砌起厚厚一沓，与劈面的‘久我饭店’不相高低。生煎包和锅贴卖出两大锅，甑糕也卖没一桶。但是，旅客们都对那锅披发着中药暗香，光彩有些奇特的黏稠汤汁不太感冒，导致到现在一碗都没卖出去。
“啊呀，都这个时候段了，从速，从速！”幸平创真判定没有吧精力华侈在这些小事上，立即转换状况投入生煎的制作。田所惠端着装有面团的大盆来到江云枫身边，说道“江君，你要的面团我筹办好了。”
三人相视一笑，异口同声的答道“文绪太太，现在开端筹办庆功宴还来得及。”
田所惠舀起一勺送到小嘴里，说道“好吃！红枣好酥烂，糯米糕也渗入了红枣的苦涩。另有夹层里的云豆也蒸的很软糯。甜度合适了。”
“那就这么定了。”江云枫舀一碗胡辣汤本身尝了尝。浓烈的胡椒味让他忍不住打了几个喷嚏。揉了揉泛酸的鼻子，炽热的胡辣汤下肚，暖和了虚寒的脾胃。就连早上起床以来就有些塞的鼻子通了，周身舒爽不已。
在洗手间洗漱完成后出来劈面撞上田所惠，江云枫笑道“小惠，如何未几睡会，没需求起这么早呀。”
“好，那江君你也加油哟。”田所惠甜甜的笑了笑，回身跑到幸平创真身边。看着这天造地设的一对，江云枫笑了笑。转头往面盆里倒入净水，然后用力揉搓浸泡着的面团。释出的淀粉让净水变得浑浊而黏稠，第一道洗面水被江云枫谨慎的滤出，然后再插手净水持续揉搓面团，持续十几次以后，洗面水也变得清澈见底，本来庞大的面团也缩小很多，变成粘手柔韧的面筋。
重新将木桶端回火炉上盖上纱布保温，江云枫拿起饭勺，舀出几勺甑糕，装在小碗中端给幸平创真和田所惠，笑道“先吃点早点，看看这甜度够不敷？”
本来奶红色的骨头汤，转刹时变成灰褐色中透着暗红，还披发着一股中草药特有的暗香。“嗯！好香呀，这股香味真是让人神清气爽呀！”幸平创真揉着后脑勺走进厨房，思考一下后问“阿枫，我昨晚不是和你一起去薙切主宅那药材的吗？为甚么我会睡在走进房间，到底产生了甚么？”
“呵呵，臭小子们，从速滚！”
“这叫甑（zeng)糕，是中国陕西省西安和关中地区特有的传统风味小吃，又称水晶龙凤糕。当年但是清宫贡品。首要质料就是糯米，红枣，云豆经太长时候蒸制而成。好了，从速尝尝味道如何样，不敷甜我好加糖。”
统统质料都下锅搅匀后，江云枫深吸一口气，原地蹦了几下活动开四肢。接下来将是决定整锅胡辣汤成败的最为关头的一步-勾芡。右手握着汤勺顺时针搅动，左手拿着一只大碗从一旁的大盆里舀出一碗洗面水，缓缓倒进汤锅中。连到五碗面水以后，灰褐色泛着暗红的胡辣汤开端变得黏稠。但间隔本身心目中的成品还差一些，江云枫舀起第六碗洗面水。一点一点的往汤锅滴落，见胡辣汤大要开端反光，立即停止手上行动。将大碗放下，右手上的汤勺舀一大勺，举起让胡辣汤缓缓倒落。汤汁活动性好，稀稠适中，洗面水的量方才好。