面粉的挑选有很多种，常用的面粉为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种，顾名思义，每种面粉的品格分歧，其结果也相差很多。一边环境下，如果是比较量道的面条，普通选用高筋面粉，而如果想往面粉里插手一些其他食材，能够就要选用质地偏软一些的面粉。
“另有，我想当评委。两位的程度应当都非常超卓，如果能吃上两位的摒挡，那真是太好不过了。”川口京武眯起了眼睛。
“就是你，从速出来！”上田夫人厉声说道。
高桥间听到四周观众的赞成声，也暴露了对劲的浅笑。
“底子看不清刀刃。”
栗山仁从速解掉围裙，然后仓促忙忙地从厨房跑了出来。
上田夫人摆了摆手，“晓得了，我们持续看他们的摒挡吧。”
但是，我却不一样！
再将面团和好以后，郑轲用保鲜膜将面团包裹住，放到一边醒面。
这不是郑轲第一次被别人的指指导点，以是，他也习觉得常。刚才被上田夫人藐视所带有的火气，跟着他的重视力转移到摒挡上，也被压抑了下去。
看着上田武果断的神采，上田夫人也皱起了眉头，“既然你这么说，那就……你来当评委吧？”
“那么就有我、川口先生，以及高桥……”
郑轲筹办往面粉内里增加鸡蛋，这也是最常见的意大利面的做法，以是选用的，是高筋面与低筋面遵循4：1的比例停止配制的面粉。
上田夫人指向了栗山仁。
一旁的竹村看到郑轲，冷冷一笑，又是常见的意大利鸡蛋面，也没体例，年纪这么小的厨师，最多也只能做这类最常见的意面。
“他不怕如许会影响摒挡的味道吗？”
“羊肉？”
“夫人，这位是非常超卓的美食家。有他担负评委，我是没有定见的。”高桥间点头说道。
“上田夫人，看到没？只要把两小我都摆在桌面上，大师才晓得谁的厨艺高。就竹村主厨这身厨艺，没有十几年的工夫，底子赢不了。为了把他挖过来，我但是破操心机啊。”
意大利面？
“但是您……您不是也让高桥经理试吃了吗？他但是会向着竹村的。”在与高桥间撕破脸皮以后，上田武也没有表情再尊称高桥间。
“莫非他是想同时操纵三口锅？”
“应当吧？遵循他真的能操纵过来吗？”
“没有题目。”
“好了，那么此次的比赛从现在开端，比赛时候为两个小时。”上田夫人取脱手机，立即设定2小时的倒计时。