关根名率先夹起一片生鱼片，薄薄的生鱼片如一张近乎透明的薄纸，谙练的刀工极大限度地包管了鱼肉的鲜美，引出了比目鱼的原味。比目鱼的味道充满在口中，但是却几近感受不到鱼片的陈迹，就像在口中熔化了一样。
“生抽、芥末、蒜末……颠末这类酱汁洗涮，比目鱼本身的腥味也随之消逝，并且并不影响比目鱼细致鲜美的口感。”薙切绘里奈咬着嘴唇，忍耐着生鱼片打击味蕾以后，所带来的快感，“甜虾质软味甜，口中更是有一种黏黏的感受。这类清爽的味道，让人的确没法抵当。”
不过，郑轲的刺身拼盘，也有一点与关根名给的模板分歧，就是在郑轲的刺身拼盘中，配有味汁。这点倒是让关根名感到欣喜。
“暗语平整顺滑、边角矗立，比目鱼的海美味完整地揭示出来。并且，比目鱼的肉质松散健壮，在流利谙练的刀工下，薄切法的特性揭示的一览无余。细薄的生鱼片，在入口以后，贴在了舌头上，从舌苔垂垂地渗入到了味蕾中，那种极致的美味……好像在海中遨游一样。”
获得三小我，特别是关根名和堂岛银的承认以后，郑轲也松弛下来。固然这五天确切挺辛苦，但是对郑轲来讲，还是挺值得的。
三小我的目光立即集合到薙切绘里奈的身上，特别是郑轲，一脸严峻。
“这份拼盘，不管是摆饰，还是味道，应当说都对得起你这几天的培训，以是，我以为，你这份摒挡，合格。”关根名放下了筷子，轻声说道。
教员立即走到一色慧的面前，拿起筷子，开端试吃起来。
并且实事求是地说，这道摒挡确切也有很高的程度，固然只是仿照之作，但也能从中看出郑轲在摒挡上的天赋。
（大蜜斯，我都通过测验了，你千万别谋事呀！）
薙切绘里奈则是夹起了一片比目鱼片，在味汁中涮了一下，然后入口，闭上眼睛细细咀嚼，鲜浓的味道逐步像口腔四周分散。
“咳咳！”关根名重重地咳嗽了几声，“丫头，你说的不错。不过，也不消全数都扣得那么死。”
“还要看质量如何样。”堂岛银轻声地说道。
“我也是。这份摒挡确切有很高的程度，我承认。”
先不说味道如何，单说这三道刺身拼盘的表面，就和他给出的模版极其类似。比目鱼的鱼片晶莹剔透，盘上的樱花图案清楚可见，中间的甜虾整齐摆列，外侧的柠檬片细薄圆润，四周摆满了红色的北极贝。
能在一个小时的时候内，能将寿司拼盘做到这一步，不管是对刀工的谙练度，还是对柳刃的掌控，都远超越了堂岛银的等候。
取下虾白以后，郑轲快速地切好了刺身，然后摆放在了盘中，再取出柠檬，切成薄片放在一旁。
关根名看到这三盘摒挡，面前一亮。
刺身对刀工有极致要求，以是这么大强度的练习，确切让郑轲对刀工的了解更上了一层。
郑轲点了点头，在看到绘里奈的时候，他就已经有了三小我同时评判的心机筹办，但成果比他设想的要好一些，起码她如果有了分歧声音，他也能够辩白。
郑轲捂着嘴差点笑出声来，成果被关根名狠狠地瞪了一眼。
跟着时候的推移，陆连续续有人结束了测验。有喜有忧，有的人做出自傲满满的摒挡，成果被大厨们骂的一无是处，然后惨遭淘汰。