猪网油,实在就是猪的肠系膜,大网膜(腹膜)堆积以后的脂肪,在猪的腹部构成的网状油脂。
就在这时,木原纪走上舞台,“敬爱的观众,让你们久等了。两队颠末的会商,现在他们已经筹办安妥。我宣布,烹调开端!”
“这是……猪网油。你如何把这类东西都带来了?”郑轲拿着红色的食材,愁闷地问向长田千春。
“加油,成绩如何不首要,极力就好。”郑轲拍了拍长田千春的肩膀。
在食材内里增加牛奶,固然有影响,但并无毛病摒挡的范例。但是,牛排却不一样,它本身就是首要食材。再插手牛排以后,一些辅菜和调料就会变得非常膈应,因为它们本来不是为牛排筹办的,而是为鳕鱼。
鸡蛋、面粉、白兰地、百里香、月桂叶……然后搭配上牛奶。
“别急,先看看你有甚么食材。”郑轲提示道。
郑轲又看了一眼时候,只剩下2分钟,立即叫来了长田千春。
“现在呢?”白石龙一皱起了眉头,本觉得他们会占上风,现在看来,环境仿佛并不悲观。
“你听着,时候有限,我只把过程说一遍,剩下的要靠你本身去悟。这道摒挡做好以后,到底是甚么味道,我也说不肯定。有能够是普通摒挡,也有能够是暗中摒挡,总之统统都要靠你本身。”
“比赛将在10分钟以后开端,再次之前,选手能够与队长会商,也能够提出想要的特别东西。10分钟以后,决赛正式开端。”
“嗯。”长田千春连连点头,“这些我都晓得。”
郑轲松了口气,想这道摒挡,比和别人食戟都累。
“但你也不能拿4种肉类呀。”郑轲叹了口气,本身的一手好牌,被小妮子打废了。
郑轲迷惑地看着长田千春,“你为甚么要选这么多肉?”
剩下的就是猪网油和四种肉类,回想着影象中的食谱,是否有能够与之联络在一起的摒挡。
“归正那道摒挡我没做过,不过应当还行吧?其合用中原摒挡措置这四种肉也不错,就是牛奶不好措置。”郑轲摇了点头。
“教员,如何办呀?”
不止栗山仁和千代能星傻了眼,连中井纪代美和三位评委教员也愣了半天,只要白石龙一狠狠地掐着本身的大腿,强忍住,没有笑出声来。
就在郑轲觉得长田千春只拿到这么多质料时,俄然发明在肥肉的上面,还押着一块红色的食材。
“唉,长田把本身坑了。选食材的时候一向下不了决计,成果拿了很多用不上的东西。”郑轲叹了口气。
“因为,这能够是我唯一一次和他同台竞技的机遇了。”
这些乱七八糟的食材,再加上牛奶,郑轲也没有表情再指责长田千春了。
“我真的不晓得。”长田千春眼泪已经在眼眶里打转,她确信她没有拿过猪网油,估计就是粘在肥肉上,趁便带了过来。
郑轲一愣,没想到脆弱的女生内心,竟然另有这么刚强的一面。
太恶棍了。不消说,必然是郑轲阿谁混蛋的点子。
如果以牛奶为首要质料,那就以汤为主,但是在高温状况下,沸腾的牛奶会和酱汁、浓汤等质料蛋白质固结,如果更严峻,牛奶乃至会烧焦。以是,对厨师的厨艺有很高的要求。
辅料倒是遴选的不错,就是不晓得能搭配出甚么样的食品,当然郑轲更不晓得用这类食品是甚么味道。