陈尔放下菜刀,菜板上的两块方形羊肉还紧紧地挨在一起,仿佛没有被切过一样。
“在等羊肉晾凉的时候,主播先把制作青精饭的米饭煮上。”
心有猛虎:“好湿,好湿。”
“给我十年我都练不出来!”
“我不要再看下去了!太饿了!我已经沦落到再啃干泡面了!!”
又等了半个钟头,陈尔才伸手关了灶台的火。
羊肉片就整齐地铺在了饭上。
青精饭则闪现出了和绯羊不一样的视觉体验。
“这是菜刀的绝技!”
然后又用勺子,舀起一勺青精饭。
“求陈老湿自重!快把食品拿开!”
每一颗米饭都显得晶莹剔透,玉雪敬爱。
“天啦,这个光彩,我要死了!好想吃一口!”
“好,明天的美食,青精饭和绯羊肉片就做好了。”
如果不细心看,是不会发明羊肉块上细如发丝的切痕。
因而本来乌黑色的米饭就成了青玄色。
陈尔把米饭倒出来,用筷子刨散。
陈尔叮咛镜头靠近菜板。
将煮好的羊肉从锅里取出来,放在盘子里晾凉。
“最好吃的米饭都是用蒸笼蒸出来的。蒸米饭的蒸笼最好选用竹子或者上好的木料,水要好水,最好是回甘的水。”
一打仗到舌苔,只感觉酒香浓烈。
红色的瓷碗,青玄色的米饭,绯红色的羊肉片。
“用蒸笼蒸出来的米饭,不但气味苦涩,并且更加清爽,米香浓烈,就像刚打出来的稻子一样香气恼人。”
然后用筷子敏捷搅拌,让每一颗米都均匀地感染上南烛汁液。
直播镜头推动到餐桌上,食品就在几百万的观众面前不竭放大。
将米饭平铺在瓷盘里晾凉,陈尔回身取来了南烛的叶子。
然后将两块羊肉拿在手里别离拍一拍。
“大师也能够放心,煮好的羊肉绝对不会有腥味和膻味。”
三种对比非常激烈的色彩被放在了一起,显得非常夺目,又清爽。
陈尔这时才慢吞吞地坐下,然后夹起一筷子的绯羊肉片,凑到鼻子面前嗅了嗅。
猪肉炖粉条:“陈老湿又在湿性大发了。”
陈尔将酒缸放在一旁,蒸笼里的米饭就披收回了阵阵米香。
然后就是羊肉特有的鲜美气味,在牙齿和舌头之间来回碰撞,说不出的美好。
“用红曲酒煮羊肉的时候不需求放入任何的配料。我们需求的是完整接支出红曲酒的羊肉,放入其他配料就会粉碎酒香。”
羊肉轻浮如纸,带着柔嫩的触感。
“将羊肉放入酒缸里浸泡之前,能够用手悄悄地拍一拍羊肉。将羊肉拍疏松些,更便利入味。”
取出的羊肉闪现绯红色,就像女孩娇羞的笑容,怪不得叫绯羊。
就像没有被切过一样。
且颗颗清楚,不像平常的米饭会粘作一团。
“淘米的次数最好不要超越三次。不然会将米中的淀粉洗掉,煮好的米饭就轻易落空口感,变得太硬。”
两种截然分歧的食品放在了一起,不晓得吃起来是甚么滋味。
“因为蒸笼是青竹制成的,米饭中还自带一股竹叶的暗香。”
陈尔拍鼓掌,端着碗来到餐桌前。
陈尔道:“炒菜最好是用铁锅。不但是因为铁锅炒菜更好吃。并且还因为,铁锅富含铁微元素,对人体好。”
被切下的羊肉轻浮如纸,乃至等陈尔将一整块羊肉都切好了,羊肉仍然保持着本来的形状。