镜头往内里推近,粉丝们就瞥见了玻璃盆里带着淡淡红色的透明液体,底下模糊有细碎的白沙在闲逛。
陈尔笑着点了点头。
拿着刀就开端雕镂。
“瓠叶不必切碎,直接放出来炖便能够了。”
窦一通也赶紧昂首看向陈尔。
“徒弟!葫芦娃!”
“我擦,这是甚么鬼?”
世人在屏幕外齐齐瞪大了双眼盯着陈尔手里的那片叶子。
窦一通点头应了。
然后洗了洗手,来在灶炉边,将紫沙锅端下来,揭开盖子。
陈尔便道,“叫他别急,我送他一个开业小礼品。”
金长松干脆伸出筷子夹住了那只小葫芦。
“将白沙糖和细盐一起捣碎异化在水中,然后再用这个水来煮羹汤,风味会更佳。”
陈尔从方才装瓠叶的竹篓里摸出一只巴掌大的青色小葫芦。
“这个长得太小,我一时没认出来。”
“谨慎点,这些叶子都是刚长出来没多久的,还嫩,别碰熟了。”
粉丝们似懂非懂地点头。
陈尔表示窦一通也过来看。
陈尔将捣子从厚玻璃盆子里拿出来。
从内里拈起一片绿油油、鲜嫩嫩的卵状心形小嫩叶。
金长松吓了一跳,手里的筷子一抖,小葫芦瓜身上就纷繁落下很多瓜肉来。
盖上盖子,小火开炖。
沈一念看了一眼,憋住笑道,“这大抵是,葫芦娃……”
窦一通也笑了起来,然后拿过陈尔手那片还没有本技艺掌心大的叶子。
“这魏晋南北朝的时候,蒸菜炖菜是支流。而这羹汤就是一种平常的食品。”
陈尔取出一包盐,全数倒进捣子里,再倒进半包的白沙糖。
然后把捣子放进一只厚玻璃盆子里。
陈尔非常欢畅,“明天我们做一道菜便能够了!”
陈尔解释道,“现在主播在做的这道瓠叶羹,最首要的部分就是要凸起瓠叶的气味。但是瓠叶吃起来口感有点苦,如果不重视均衡口感,很轻易把整道菜都变作苦兮兮的,吃起来风味不佳。”
就闻声陈尔在说话,“瓠叶的气味清爽中带了淡淡的苦味,和其他食材的气味分歧,并没有甚么香味。”
陈尔看了一眼道,“洗洁净后,用碎冰加水浸泡五分钟。”
而世人早已经在弹幕里笑成了一片。
陈尔清了清嗓子,把一竹篓的瓠叶递给窦一通,让他拿去洗濯一篮子出来。
陈尔很快就雕镂好了。
陈尔就拿出一只炖羹汤公用的紫沙锅,放在灶炉上,注入新奇的溪水,再从窦一通洗好的瓠叶里挑了几片起来放进锅里,盖上盖子,小火先煮。
陈尔手里的行动不断。
做完这些后,陈尔又去捞起了浸泡的羊肉,放在砧板上,缓慢地落刀,全数切成碎丁。
小葫芦就像被加了绝技一样,身上俄然呈现了很多裂缝。
“呐,这个就是瓠叶。”
陈尔把目光移向他。
然后俄然猛拍了一下大腿。
羊肉切好后,整齐地铺在砧板上。
沈一念端着小葫芦放在金长松面前。
窦一通也把瓠叶全数洗濯洁净了。
然后本身去捣鼓其他东西。
用捣仔细心地捣碎。
窦一通端来一盘羊肉。
“哈哈哈,笑喷了!我差点觉得陈老湿的小门徒瞥见了葫芦娃!!”
“就像我们当代社会的家庭里,西红柿炒鸡蛋是一道支流家常菜一样,魏晋南北朝期间,各种羹汤就是他们的支流家常菜。”