陆三点头道：“已经筹办好了，就放在那边，锅也已经架起来了。墨女人，这就开端煮吗？”
不久，锅中的豆浆开端呈现了浮沫，墨姝拿过勺子将浮沫一点点清理掉，见豆浆煮开了，舀到中间的小锅里，插手少量石膏浆搅匀。
伍子珩看向了站在中间的陆十二，道：“听到墨女人的话了？本日歇息和干活就按这个办。”
也不知晋国公夫人如何想的？
小京唇角抽了抽：“你不消叫得这么大声！”
小京喜滋滋地凑过来，问：“墨姐姐，这就是豆花吗？”随后她看了一眼小锅里的豆浆，又迷惑道：“这与豆汁没甚么别离呀？”正说着，她俄然惊奇地叫起来：“这豆汁像冰一样结块了！”
墨姝让陆三先熄火，将大锅里多的豆浆拿去煮盐。
墨姝笑道：“是呀，结块了以后的就是豆花了。”
这些庄丁也都晓得轻重，没乱探听，做完余下的一点事情，就清算东西回山庄去了。
特别是见到墨姝时，都忍不住悄悄多瞥几眼。这位但是在浩繁女子中，独一得了侯爷看重的，还住进了冷香阁，必定有过人之处。
墨姝晓得陆四别看仿佛浑厚诚恳，但能成为伍子珩的保护，都不成以藐视，当下笑道：“好。”
墨姝本身都感觉住进冷香阁实在分歧适，这院子本来是给晋国公夫人修建的，她听到这个动静，即便性子再好，也会不欢畅的吧？墨姝有些忧愁。
中间正弄着柴火的陆三对墨姝道：“墨女人不是说弄甚么……叫甚么来着，豆汁作的……”
墨姝走畴昔，瞥见在朝晨的阳光下。众保护正挥汗如雨在干活。几口大锅架在火上煎煮。盐泉边守着人舀水，一些人在兑配卤水，一部分人烧火煮盐。另有几个在运送柴火。这柴倒是已经劈好了，只需从围墙外拿出去。
只不过盐卤固结出的北豆腐比较韧，而用石膏做出来的南豆腐坚固，并且盐卤中有很多成分实在是卤水中的杂质，吃多了对人也不好。
到时有人见利而效仿，也说不定。
伍子珩点头为礼。
听了这话，墨姝还是有些忐忑。她住进冷香阁之事，晋国公府的人想来都已经晓得了。
小京抢先开口。脆生生道：“公子！”
墨姝没法，想了想又道：“我看这盐泉即便挖过了，出来的卤水也是不敷让几人不断地舀的。既如此，若要日夜煮盐也能够，不如将这些保护分红两拨，轮番干活歇息，不然累垮了也煮不了盐。”
守门的是陆四，他看上去仿佛不欢畅，但是在看到墨姝的时候，他却笑着极清脆打号召：“墨女人！”
却听伍子珩闲适道：“盐天然是煮不完的，但西北将士缺盐迫在眉睫。即便我号令他们不得在夜里煮盐，他们挂念这事。一样没法入眠。”
固然说是尝试，但现在世人对墨姝已经是比较有信心了，特别是小京，对她相称之崇拜。
墨姝走畴昔，将早已磨好的生豆浆放入锅内，陆三已经开端生火，她查抄了中间的石膏浆，发明是焙烧过以后磨成粉然后加水调和的，并且磨得非常细致，明显是下了工夫的，对劲点头。
后代的豆腐分为南豆腐和北豆腐。此中南边多用石膏使豆浆凝固结成豆腐，以是这类称之为南豆腐，而北方则多用盐卤，即由海水或卤水煮盐以后，残留于盐池内的水。