现在，让我们来看看炖锅的内壁，它的内壁完整不像内里所看到的那样：不是红色的，而是红色的。这些东西是我们的老朋友了，它的名字叫做“镀锡”。这层镀锡能够庇护铜不遭到食品内里的酸和盐类物质的腐蚀。要晓得酸性的和含盐的食品会腐蚀铜器，而它所产生的铜盐就像是给人下了最毒的毒药一样。如此说来，镀锡不但能够制止铜打仗食品，也能够制止食品打仗铜。
如许一来，河底就构成了一层黏土层。河水干枯或者改道以后，黏土层就被保存了下来。而那些被水流冲得油滑的小卵石，就如同我们杯子中与沙子异化在一起的那些砾石一样。它们在提示着我们，那边在畴昔的某个时候是河道，可现在却消逝得无影无踪了。
我们在这里所说的炖锅是非常爱洁净的，如果不把它们擦拭洁净，它们的大要上很快就会蒙上一层褐色或者绿色的东西。
有很多炖锅都是红铜制成的。也能够简朴地以为它们是铜制的，因为没有不是红色的铜。我们常常会提到黄铜，但是，黄铜底子就不是铜，而是铜和锌的合金。我们利用的门把手恰是这类合金制成的。黄铜内里只要一半是铜，不管如何说也超不过三分之二。黄铜的含锌量越高，色彩就越浅。假定含锌量超越了百分之五十，黄铜就几近变成了红色。这就意味着，我们能够通过看色彩的体例来判定黄铜内里的锌究竟多未几。
黏土也有分歧之处：有的黏土需求多加些沙子，有的需求少加，以是，当你第一次揉黏土团的时候很有能够揉不好。最好用尝试来肯定黏土团中的成分。一个小罐不可，那就再做一个，直到合适为止。
瓷器并不是用我们脚下所踩的那种黏土制成的，它是用高岭土制成的。
如果在一本书上加上如此大的压强，那就需求在它上面一辆叠一辆地压上四辆满载货车的车厢。不过，我和你都没有如许的冲压机，假定用手给黏土加上如许大的压力，明显是不成能的。
关于生铁、熟铁和钢的话题，我们已经谈得很多了，但是，我们却完整忽视了铜炖锅的存在。
这时，黏土团会跟着陶工的手指渐渐构成圆形的罐壁。
山涧中的激流带着沙砾和黏土往下贱。砾石和粗沙沉淀得比较快，而黏土和细沙则沉淀得慢很多，它们会堆积在水流比较迟缓的处所。
实在，花岗岩变成沙砾和黏土，还不如黏土变成最浅显的厨房里利用的瓦罐那样奇特。
不管花岗岩有多么坚毅，它老是怕风怕水的。过了一段时候以后，花岗岩山脉就会风化成沙砾和黏土。
高岭土是一种非常纯洁的红色黏土，比较希少，不是轻而易举就能够找到的。在我们北方就没有如许的黏土。在我们圣彼得堡这类处所，常常能够看到浅显制砖的黏土，那边面掺杂着各种百般的杂质。
除了砾石和沙子以外，黏土中还存在着其他的杂质，比如说铁锈，它会让黏土变成红色或者黄色。恰是因为这个原因，用黏土烧出来的砖头是红色的，固然没有任何人给它上过色。别的，黏土本身就常常被用来制造颜料。比如说赭土，这是一种红色或者黄色的黏土，内里含有大量的铁的氧化物。