首页 > 食味记 > 第二百四十九话 脑子很清楚

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午间那油炸的蒜蓉仙胎鱼香味当然浓烈。但在花小麦看来,这类鱼用宋嫂鱼羹的做法烹制,无疑更加合适。想来孟郁槐必定会喜好。她在灶上是忙惯了的,本来行动极快,家中冷不丁多了三小我,仍然只花了不过一炷香的时候,就将饭菜筹办齐备,在院子里摆设开。

花小麦很明白孟老娘抢话的启事,在心中暗叹她竟如此信不过本身,一面就将汤勺递给丁氏,笑道:“舅妈您别客气,快趁热尝尝这鱼羹吧。”将汤盆往她那边推了推。

孟老娘倒是没说甚么,倒是那孟或人,意味深长地含笑瞟了她一眼。

这一句,花小麦仍旧是没接,将锅中菜肴略加调味,勾一层薄芡,再打一只蛋黄入锅。待得煮沸时,又往里滴两滴香醋,起锅以后,浇上六成熟的热猪油。

“呃……”唐茂林笑容僵在脸上。

一席话说得唐冬雁红了脸,花小麦也倏然瞪大了眼。

孟老娘也在旁直道“说这些何为”,尽着催促他们从速动筷。

花小麦张了张嘴正要说话,却被孟老娘将话头给夺了去。

“她是会做两个菜不假,平常这厨房里的事我也向来是不管的。这不是因为她那肚子里揣上了,我怕有闪失吗?你们不晓得。这丫头瞧着人模人样,实在最是毛毛躁躁,不盯紧一点,她可不定给我闹出甚么幺蛾子来呢!”

“郁槐媳妇,这菜满是你一人做的?”丁氏盯着桌上的栗子炒鸡、荔枝肉狠瞧半晌。转头去看花小麦,满面不信赖。“你能有多大年龄,若真得了这一身本领,又何必你婆婆成日下厨?”

唐冬雁紧紧盯着花小麦的手,见她将鱼肉用竹筷剥下来捣碎,连同原汁一块儿倒进铁锅当中,未几时,氛围中便多了另一股浓美味,不由得咂舌:“我还觉得……你对于厨房里头的事并不精通,却不想……表嫂,你这技术,合该是要当大厨的!”

“没甚么费事不费事,咱俩是亲姐弟,故乡遭了蝗灾,你肯来找我,申明你内心有我这个当姐姐的,我挺欢畅。”孟老娘面无神采隧道,“但若要说那不便利之处——我也不与你们客气了,的确是有那么一点。”

盆中的鱼羹顷刻少了大半,那三口人又吃得极快,花小麦在内心稍揣摩了一下,便伸手去端孟老娘的碗:“娘你怎地不吃?这鱼羹与中午我们吃的阿谁比拟,又是另一种味道,我之前从没做过,好歹你尝尝啊。”

孟老娘于家事上头一惯非常敏捷,不准花小麦脱手,只叫孟郁槐帮着搬搬抬抬,半晌,就将两间耳房清算得利利整整,添置了洁净被褥。

宋嫂鱼羹,因鲜嫩滑润,不管形、味皆与蟹羮类似,又被称为“赛蟹羮”,惯常用鳜鱼或鲈鱼入菜。花小麦本日倒是用了与之比拟更加金饰的仙胎鱼。鱼肉自带的那一股黄瓜香,与浓汤充分融会,即便猪油加很多些也并不显油腻,反而汤美味美,纵是大夏天,吃着还是爽口爽心。

好吧,她也感觉这行动好似有点过分护食儿了,一点都不大气上层次。可……这仙胎鱼就只剩下这么一点,平常又压根儿买不着,她从中午便心心念念要做这么一道菜给孟郁槐吃,如果他一点都吃不到如何办?

“那敢情好!”唐冬雁乐得连连点头,喜滋滋道,“这趟我和我爹我娘可真来对了呢!”

孟老娘闻言也就罢了,偏过甚去望向唐茂林:“方才我说那话,你内心头不安闲吧?”

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