首页 > 实习上帝 > 第五十二章 辣,不辣

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主持人持续说道“在正式开端前我想叨教你们四家餐厅有需求利用“独家绝活”的吗?”

统统决定安妥以后剩下的就是等候菜品出锅了

李姐的思路实在很简朴那就是主菜加配汤

“以是我们不但要避开辣味给评委带来的刺激还要想体例减缓其他餐厅给他们带来的刺激”

“这……能够吗”骨架说道

可当评委们开端喝汤后他们对这道菜的感官来了个大逆转,鲜美的鱼汤一入口之前记到菜辣味给舌头带来的压力顿时一扫而空,而当喝完汤再吃一口山菜时又能感遭到山菜的鲜美里还带有一点点微辣而这辣却并不霸道,能够说辣的恰到好处,这是越吃越招人爱

题目一出台下的评委和门客们便群情纷繁“此次的题目这么简朴?”

当评委们最后咀嚼好吃包子铺的菜品时开初他们也是一脸不对劲,山菜吃在嘴里确切鲜美适口可素菜吃在嘴里总感觉劲道不敷并且涓滴没吃出辣味有偏题之嫌

不过李姐此时已经开端操刀做起了菜品,毕竟两个小时要做出一百多份

主持人面对钟景等人说道“方才导演组告诉我,你们明天的主题是‘辣’”

两家中餐馆的菜品一个比一个辣,在办事员先容时钟景乃至听到了妖怪椒几个字

“……那里清楚了,我如何感觉景兄结束后还庞大了”骨架说道

主持人见钟景摇了点头说道:“作为早餐店的好吃包子铺也不利用特权吗?”

“……”

钟景一看其他餐厅的参赛菜品嘴角一样“赢定了”

“再加上此次是在比赛评委和门客不会有米饭或者其他菜来综合辣味其他几家餐厅也会冒死的表现辣味,那么评委和门客在如许单一且反复的刺激下会不自发的对辣味产生冲突,因为辣分歧于其他口味他的刺激性很强,长久且高强度的刺激会令人恶感特别是作为美食评委的人他们都很珍惜本身的舌头”

包含钟景在内的四位餐厅代表都摇了点头

如果只是纯真的解辣甜汤莫过于最好挑选,可如果挑选甜汤那么之前主菜的口味将会被全数冲散并且会与甜汤口味相冲对于讲究的人来讲会感遭到有一丝恶心如同红配绿普通,以是在比赛中甜汤解辣不是一个好的挑选

可如果解辣的汤只是些青菜豆腐汤这类的淡如水的汤又起不到较好的解辣结果与喝白水无异以是李姐决定用美味实足的鱼汤

钟景回到“哦,那看来我们用不上了”

钟景一笑“你明天做道不辣的菜最后放点辣椒意义意义就行了”

李姐来到厨房看着琳琅满目标食材一时候不晓得从何动手

钟景说完李姐和骨架的确目瞪口呆,但是王六爷却点了点头“有事理,此次我们的菜要能解辣但又要有辣味”

鱼汤的鲜美口味能够很完美的解辣又不会与辣味产生抵触令人感到不适是一个较为完美的搭配

主持人此时面对观众“没错,战役常比拟此次的比拼题目显得过于直白与简朴,但这也就意味着你需求做的不平凡,因为越简朴越浅显”

“小钟啊,你李姐我做菜行做题不可啊,阿谁甚么导演组叫我们做辣,辣的菜那么多我做哪到啊”

主持人先容玩四家餐厅后钟景就和其他三家餐厅的卖力人纷繁走上来台

主持报酬难的笑了笑“呃,因为早餐店普通把握的菜品未几以是利用特权差未几就是潜法则了”

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