另一道菜是一碟寸许见方的小方块，色彩酱红，香气扑鼻。这是“蜜饯火腿”，是将半肥半瘦的金华火腿切成小块，用开水煮上几滚，去除血水。然后在放入高汤、生姜、葱白，用大火煮上半小时，再将火腿块捞起。随后将其码放在篾条盘上，放入蒸锅，再盖上2层纱布。再把金丝蜜枣、橘红、冬条等蜜饯切成细丁，放在纱布上，加盖，以烈火烧开，再用文火蒸上4小时。
当然司命大爷是不在此例的，别看这位大爷没长嘴，乃至连实体都没有，但论起挑食，多少老饕都比不上。大抵是被养刁了口味，司命大爷现在是真正的食不厌精，脍不厌细，不是极品菜肴，底子入不了它白叟家法眼。
一入口，那是外酥里嫩，不消牙齿，只需舌头悄悄一挤，肉汁就溅得满口都是。顿时，这类异化着蜜香、果香的肉汁，充满了全部口腔，每一个味蕾都像浸泡在温泉里，的确让人恨不得把舌头都吞下去。
在蒸制过程中，蜜饯的汁液逐步沁入火腿当中，在使火腿入味的同时，也起了染色的感化。起锅以后，再入油锅过一次油，此时火腿的肥肉已经成为膏状，瘦肉也软得像豆腐，过油的时候特别磨练技术，一不谨慎，就玩坏了。过完油装盘后，再用原汤烧成的酱汁浇上，再洒上一把葱花。
“司命，你前次说，时佛门是最好最后，哦，还是最大的一个，那么其他东西又是甚么？”苏择考虑着用语，摸索的问道。
猎奇之下，他放出了阴煞，再切入阴煞的视野察看起来。
只见司命用身材包住了一只金钩，身材欢畅得颤抖着，仿佛在接收甚么。等它分开后，那一块金钩的光芒却消逝了，变得和之前的状况一样了。很快，另一个金钩也变得黯然无光，司命又包住了另一块。
俄然他想到那一次时佛门事件，莫非是阴煞产生了甚么变异？还来不及让他多想，另一个气象又吸引了他的重视力。
一道是“桃酥金钩”，这道菜是以上好金钩为主材，将其用浓汤浸泡一整天，发开以后捞起晾干备用。这浓汤也有讲究，取老鸭和猪骨、鲫鱼、杏仁，文火熬至骨酥肉烂，待原汤只剩三分之一时，再将汤廓清用纱布过滤。
这些菜肴眼下竟然放射出五彩光芒！比如那碟“桃酥金钩”，每一个金钩都在放光，看起来像是一碟钻石，灿烂非常。
这也是【东厨居】的特性菜，懂行的老饕们，普通点上两碟当作佐酒小菜。只不过这两道菜都非常磨练厨师的功力，对火候、用料、伎俩都必须是妙手，做出的东西才算正宗。全部东厨居里，也就三小我做的出来。
2009年7月19日，下午。
苏择赶紧夹起一块金钩放进嘴里……
“好吃……好吃……”司命底子就不睬他，像个皮球一样在盘子里滚来滚去，欢畅得直哼哼。
此时在阴煞的视觉中，司命的模样看起来就像是一个番笕泡，半透明的身材，表面五光十色，这些色采还在有规律的活动、窜改着。这个征象在苏择炼成阴煞的时候就晓得了，让他奇特的是，他本身做的那几盘菜肴。
他面前的桌子上，放着几碟食品。看起来很简朴，也就2种看起来不起眼的菜。
碟子里的东西看着不起眼，倒是极其磨练技术的菜肴。
东厨居饭店。