宋人也晓得羊肉的膻味太大，以是能够吃得起羊肉的，特别是吃得讲究的人家，更多都是遴选那种膻味还不太大的小羊羔吃肉。
种延崇在一旁也问道，“钱大人，您刚才问冻羊肉，可有甚么需求我让人筹办的其他东西？”
全部马棚里，顿时变得糟乱起来。
西军中的冻肉倒是不缺，不过在很多人的风俗看来，越是新奇的羊肉，吃起来才越有层次。
看种延崇带着人去筹办，钱恒才对种师道解释道。
不过现在看来，钱恒还真懂厨房里的那些手腕也未可知。
那些马匹身上本来就有伤，用药胡涂抹，刺激的很多马匹嘶鸣乱叫。
“记得这冻羊肉要切成薄片，越薄越好，先切几十斤出来备用，别的，我见厨房里有麻椒，干茱萸和姜块，一样也都来些，别的，筹办好铜盆另有咸盐！”
自向来在大宋以后，钱恒但是深切领教过大宋吃肉的水准，虽说羊肉在富贾官宦之家，都能算得上可贵的肉食，可做出来的羊肉口味，钱恒可不敢恭维。
这些马匹，一种是破感冒，而斑秃的启事，倒是因为传染了螨虫病激发的。
这事情倒也不消钱恒亲身脱手，让军士将药粉倒进盆里，用二锅头白酒搅拌成糊状，让军士用刷子涂抹到那些得了破感冒的马匹创口上。
只看这些马匹吃草料的胃口，也能看出来，钱恒的这体例管用。
固然临时还看不出多么较着的好转，但那些马匹的精力状况，却比之前强了很多。
种师道微微一愣，“恒远还懂厨艺？”
以是想要完整处理这些病症，就得先把马棚里的环境清算利索。
但是现在钱恒竟然要问他有没有冻羊肉，这让种师道有点不睬解钱恒想要做甚么。
钱恒忙说道，“种老将军，先不焦急，我们这里有冻起来的羊肉么？”
钱恒之以是这么说，也是因为午餐时，在厨房那边见到了几个大铜盆，加上佐料也有很多，钱恒就想着，这寒冬时节，实在是没有甚么，要比吃涮羊肉更合适的了。
钱恒也是看到了铜盆和佐料，才有了吃涮羊肉的动机。
“恒远此话怎讲？难不成我西军连新奇羊肉也管不起你么？”
“我管这羊肉的吃法，叫做涮羊肉，以是一个铜盆顶多也就能围坐五六小我，以是明天这顿，能够顾及到的将士能够不是很多。”
得了钱恒的叮咛，种延崇便下去让人筹办。
种师道说完，就有点悔怨，细心想想，钱恒不管是做兽医养猪治病，还是酿酒，作为一个考取了举人功名的士子，如何听起来都不靠谱。
而西军军中的羊肉，可就没有那么好的讲究了。
听到钱恒这么说，种师道也是一愣。
“哦，对了！”
种师道哈哈笑道，“真没想到，一个羊肉，恒远都能弄出这么多的花腔来，人数不消恒远担忧，明天几个帮着辛苦的郎将过来一起吃就是，如果吃得好，转头让他们本身筹办就是！”
麻椒自古就有，这类佐料倒是不缺，至于姜，也是常用的厨房佐料。
见种师道一头雾水的模样，钱恒不由笑道，“种老将军愿不肯意尝尝我的技术？”
想到这，种师道不由哈哈笑起来，“既然恒远想要亲身脱手，那我和将士们，就尝尝你钱大人的厨艺了！”
螨虫病病发的启事，便是这马棚里的温度太高，加上氛围不畅，和卫生环境过分卑劣的原因。