送走了世人，天气也不早了，方安干脆也就没上山了。坐在院子里的大石头上抽着旱烟，脸上带着高兴。方家苦了大半辈子，现在可算是起来了，明天这破屋子就要推了重修，修了屋子今后贵哥儿找媳妇儿也好找了。一想到这儿，他又皱起了眉头，大儿子家日子过起来了，小儿子现在还不晓得如何样。自家小儿子自从娶了兰氏，被兰氏教唆的比大哥家建屋子这类大事儿都没返来打声号召，恐怕垂教员的跟他们乞贷了。
郑氏是叮咛方笑笑把鸭血照别家一样就这么添一起炒了，但是方笑笑却不想华侈食材。鸭血但是好东西，养肝清肠胃，后代要不是本身买鸭子盯着商贩杀，底子吃不到端庄的鸭血。可贵有纯天然的食材，如果不好好措置了就太暴遣天物了。早晨人固然未几，但是几家加起来也得凑个两桌人，干脆就做大盆一点。
竹林里熊一帆和村里里正村老一行人一向吃到了末时尾才算结束，一顿饭自是宾主尽欢。里正和村老们一边感慨菜色好吃，一边感觉和“大人物”说上了话非常高傲自发又是经历了一场“大世面，”满足的腆着肚子各自回了家。方笑笑清楚看到里正他们的褶子脸都由灌汤包伸展成了摊的煎饼，满脸的褶子笑的扯着整张脸皮都在闲逛。
方笑笑从桶里捞了两块泡着的豆腐，合着鸭血切小块儿了。豆腐是用豆子直接在镇上豆腐摊换的，豆腐摊买豆腐要么用银钱也能够直接拿豆子去换。王氏念叨了几次说用换的太亏损了，要不是因为家里实在忙不开，干脆直接拿了豆子去磨坊磨了本身做。
切好豆腐鸭血用水焯了和泡发的木耳放在一边备用，紧接着又磕了两个鸡蛋在碗里搅散了小火摊成蛋饼，摊好的蛋皮卷起来切成菱形。灶膛里填了好柴也不需求人看火，方笑笑站凳子上往锅里放了油，下葱花煸香，把鸭血木耳倒入锅中，翻炒半晌后倒入小半锅净水，加上适当酱油香醋胡椒粉和盐调味。水开以后让鸭血沸上小会儿后淋入水淀粉勾芡制止豆腐碎了，再次烧开以后下鸡蛋皮豆腐，最后撒上把香菜虾皮一锅鸭血豆腐羹便胜利了。
这些设法方笑笑天然是不晓得的，如果晓得她必定是乐见其成。这熊一帆会来跟一户庄户人家低头报歉，想来品德还不至于太差，本身正愁没有门路去折腾吃食，方剂卖出去指不定遭到甚么惹不起的大神惦记，方家现在就跟蚂蚁似的，连徐家湾多两亩地的地盘主都惹不起，更何况镇里乃至县里的人物。没有点本领牵涉，谁敢去做吃食买卖，不说别的，就说自家二姑的婆母娘家的小饭店子都还是因为有个闺女儿嫁给了捕快才有了疏浚。
熊一帆大要上不动声色，但是内心的震惊只要他晓得的。他是清溪县的地头蛇，手底下天然有财产，此中酒楼饭店也很多。但是方家明天的宴请竟然让他大开了眼界，本来菜色还能这么高雅，还能摆的这么都雅。不管是菜色还是摆盘的创意如果能用在本身酒楼上那客源必定是更上一层楼了。
这鸭子是方笑笑看着郑氏杀的，先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解了，然后把鸭血放进碗里，再用八十到九十度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例大抵是三比一摆布，搅拌后就放好让它静止凝固了就成了今晚的食材。下午杀了好几只鸭子，鸭血很多，普通庄户人家宴客前一天帮手的菜也是做鸡杂鸭杂，鸭血就混着鸭杂炒了再随便弄俩新奇菜也就拼集畴昔了。