首页 > 蔬食录 > 080翡翠玉扇(2)

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特别是口蘑,是发展在蒙古草原上的一种红色伞菌属野生蘑菇,在南边是没有的。这是左天送的聘礼的东西,为了弄这个东西左天可没少费工夫。之前婚礼做菜的时候剩了些许。此次方依云回门郑氏干脆全数拿了出来。

早晓得方家会发财,当初就应当跟方家拉好干系。特别是当初方安去乞贷时给方家冷眼看的人家,现在更是扼腕感喟悔不当初。如果和方家打好干系,说不得现在发财的就是本身家了。

刚吃过方家寿宴没多久,世人还念念不忘。现在又是喜宴,也不消方家去请,一个个都相互传了话早早的来送了礼就等着明天这顿宴席。

要晓得现在送礼的村民也不是甚么大富大贵的人家,一人几个鸡蛋一匹布已经算是了不起了。再加上一家人多数没分炊,送个礼拖儿带女牵孙连续吃两天大鱼大肉如何算都不会亏蚀。幸亏方家也不是为了这些,如果那些为了办酒菜得点礼钱的人家早就亏的不可了。

方家这是修了甚么福,不但一个孙女儿是乡君了。连当初跟人私奔的女儿都成了师爷的婆娘,嫁出去谭家的二女儿也旺夫。不看看之前那谭家就是一个臭打猎的现在也是饭店子的老板了,不见那谭得友都吃的膀肥腰圆的了。

后代的郭沫若还特地写了一首歌颂口蘑的诗,可见口蘑的着名。“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’?本来产在张家口,口上蘑菇好且多。”

罗汉斋的做法不难,以时令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(银耳、木耳、榆耳、黄耳、桂花耳、石耳)、豆成品、面筋、生果等为质料,烧、煮、煨、炖而成做好的罗汉斋爽滑软烂、多香融会。

幸亏里恰是个好的没有坏心眼,也晓得方家是实诚人。只把来人怒斥了一顿,然后那人才灰溜溜的作罢。

百口福,寄意好,这也是郑氏筹办做这个菜的启事。

蘑菇是郑氏筹算用来做罗汉斋烩南北的。

此次来的仍然是李来福,只是肖玉等人没来,只叫了小厮来送了礼。

女儿刚返来,现在又走了。两老有些欣然若失,站了好久方安这才清算了表情回身号召客人。

郑氏领着吴氏在灶房里繁忙,姑爷上门小鸡没魂。晒干的香菇泡发了以后和现宰的至公鸡炖了一道小鸡炖蘑菇。

徐家湾能有多大,甚么事儿不是世人皆知。世人也风俗了她的没皮没脸不肯意跟她普通见地,都不理睬她罢了。

内里是蒸的扣肉,整鸡,整鸭,糯米饭等等。

现在方依云返来了,当年世人看不上的货郎也成了有本领的人。人家现在混得比里正还好,传闻在县太爷身边做师爷。师爷是甚么,不懂宦海的世人就感觉那是除了县令爷以外最短长的人。乃至有的东西,县太爷都是要找师爷筹议的听师爷的。

口蘑是产于塞北地区的一种蘑菇(食用菌),因为它出产于张家口(张家口为长城的一个关隘)以北地区,故有口蘑之称。口蘑肉质肥厚,醇香绵长。传说古时候有位贩子从塞北采办了几包口蘑,经大运河运往江南。沿途河里的鱼虾追逐船舷,久久不肯拜别。船老迈感觉希奇,就焚香祭拜,还是不生结果。厥后随行贩运口蘑的贩子认识到是口蘑的香气吸引了鱼虾,就命人翻开一包口蘑,撒在河里,成果鱼虾不再追逐船舷,而是争抢着吃口蘑。这个故事申明口蘑的香气甚重,口味甚佳。

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