杜充当东京留守时，牛皋在鲁山讨伐权势强大的贼寇杨进，三战三胜，累次升迁为荣州刺史、中军统领。
牛皋年善于岳飞，加上军功出色，因此颇得岳飞恭敬。
是以，等李衍来到牛皋家，已经是四日以后了。
又与金将孛堇战于鲁山邓家桥，将孛堇击败，转任西道招安使。
卞江禀报导：“禀多数督，俺方才去前面探路时，看到一村夫，他能抗着五六百斤的柴担子健步如飞，还能在百步以外射杀野鸟，俺便想为多数督招揽他，可他却欺我岁小……”，卞江随后就将他与牛皋打仗的颠末原本来本的说给李衍听。
卞江看向李衍。
因为技艺高强，且为人豪放朴重，在主力被打残了以后，牛皋蹬高一呼，应者云集。
是以，闻声李衍扣问，牛皋赶紧答道：“禀将军……”
马灵道：“叫多数督！”
看着身披坚甲背弓胯刀气势如虹的第一军将士，要说此时还只是一个村夫的牛皋不怕，那指定是假的，但不管如何样，牛皋都硬着头皮来到站在李衍身侧的卞江身前，然后赔罪道：“那日是俺不对，望小将军包涵，放过俺一家长幼，俺则服从小将军发落。”
不过即便如此，牛皋也非常可贵，远比李衍部下绝大多数将领要强。
究竟上，牛皋可不是普通人，他不但技艺高强，并且很懂兵法，且足智多谋，是一个很短长的虎将。
伪齐向金请师入侵南宋，牛皋在险要之地设伏，亲率雄师驻扎在丹霞等候来犯之敌，然后设伏兵擒获敌将郑务儿，升为安州察看使，不久任蔡、唐州、信阳军镇抚使、知蔡州。
是以，牛皋很快就脱颖而出。
从这些经历能够看出，牛皋此人有勇有谋，乃是统兵大将，不是谐星。
金军再次打击京西，牛皋与敌大战十余次都获得胜利，升为果州团练使。
李衍到时，牛皋没在家，而是出去打柴了，家中只要他老母和妻儿。
从上午比及下午，又比及入夜，卖了柴的牛皋才返来。
李衍点点头，道：“我叫李衍，安东都护府的多数督，不知你可愿当我的亲兵？”
李衍见状，将卞江叫了过来，道：“如何了？”
李衍再问：“可识字？”
卞江道：“是的，多数督。”
在评书中，牛皋就是个嘻嘻哈哈大大咧咧插科讥笑的笑料，和说唐里的程咬金有一拼。
…
李衍则道：“你是牛皋？”
……
金军入侵后，牛皋插手抗金步队保卫故乡，因为箭法高超，牛皋初为射士，并履立军功。
活捉王嵩，活捉杨幺，四败金兀术，厥后金人在疆场上见到牛皋，都非常畏敬，常常是不战而溃，在岳飞的批示下，牛皋率部所向披靡，直抵黄河沿岸，在攻打许昌、汴京的多次战役中，出世入死，屡战屡胜，为光复中原失地立下了汗马功绩，因为功绩最大，被升为捧日天武四厢都批示使、成德军承宣使，枢密行府以牛皋办理统统事件。
这石碑沟村处于深山老林当中，交通闭塞，火食希少，哨探费了很大的劲才找到。
见他家被雄师围上了，牛皋大惊，随后就想到有能够是几天前他经验了阿谁小将惹的祸！
究竟也恰是如此。
史上的牛皋并没有“笑死牛皋，气死兀术”与金兀术同归于尽，而是被秦桧毒死的――秦桧殛毙岳飞后，牛皋对岳飞冤死忿忿不平，又果断反对宋金媾和力主北上规复中原，频频获咎秦桧。因而秦桧密令田师中，以宴请各路大将为名，用毒酒将牛皋害死。