“它们别离是单走、干拔、口汤、水围城。”小瘦子停顿了一下。
“不客气，欢迎你再来。”
“先说说馍的制作。把面粉与青稞粉、碱异化，置于一大盆中。再把干酵母份插手温水中，搅拌均匀至溶化，安排一会儿。然后把酵母水倒入面粉盆中，让面粉胀大……”
传闻成绩优良者有奖金拿，李饱复习当然是更加尽力。让李饱吃惊的是，一贯贪玩的小瘦子竟然也窝在课堂里看书。偶然小瘦子会就教杜子鹃，杜子鹃会让王胜男帮忙小瘦子解答题目。
六科考下来，李饱身心皆累。想着长达两个月的假期，李饱非常隔心。
“你慢点吃，别让人看到笑话。”
“请稍等。”还是刚才阿谁伴计，把两个碗端走了。
“徒弟贵姓？”
“我姓丁。”
下台领奖的有赵人杰、钟世杰、王杰、杜子鹃、王胜男……，当然另有李饱。
看着可观的银票，听着李饱的解释，大厨心想：就跟你说说，你也不必然学得会。只是他没有推测，这个书院的门生之前曾在一家酒楼跟着大厨打过工，厨艺不错。大厨收下了银票。
“伴计，来两碗水围城。”
“顾名思义，就是吃后碗内仅剩一口汤。”
李饱终究忍不住了，说：“说好的吃大餐呢，等了半天，你就让我吃大饼！固然这里装潢很好，但是大饼就是大饼，还不如让我到小摊边吃肉夹馍呢？”
“我想起家里另有点事情，得顿时走了，我去结账，你渐渐歇息。”
大厨顿时警戒起来，你这是要偷师么？
李饱打趣道：“领了一个进步奖，至于笑得那么****吗？你到底领了多少钱？”
小瘦子说：“真是个痴人，羊肉泡馍有四种吃法。”
李饱感觉这个题目怪，说：“当然是用嘴，莫非用屁股？”李饱自发得诙谐，笑了起来。
“我先来。”李饱就要脱手。
李饱先夹了一块羊肉，入嘴，爽滑非常，沁民气脾啊！
李饱拿出一张银票，归恰是奖学金，双儿不晓得。说：“别担忧，我不会抢你的饭碗，我是书院的门生，家里也不是开馆子的，我只是猎奇，你就跟我说说这羊肉泡馍的工序就行。”
两人坐下，一个伴计拿来两个大碗。李饱一看，碗内里各有一个大饼。
大厨迷惑地看着李饱：“你要干吗？”
小瘦子翻了一个白眼，摇点头说：“说你是乡巴佬就是乡巴佬，肉夹馍怎能和它相提并论？这是咸阳最负盛名、最正宗的羊肉泡馍，畴前有一个国王，获咎邻国的使臣，就是因为一碗羊肉泡馍，两个国度打了起来。”
“所谓单走，就是馍与汤分端上桌，把馍（饼）掰到汤中吃，食后单喝一碗鲜汤，这叫‘各是各味’。
“丁徒弟，做羊肉泡馍需求哪些筹办？”
“不送。”
“嗯，好东西是得渐渐咀嚼。”
李饱喝了一口汤，感慨道：“肥而不腻，香气四溢，让人回味无穷。”
李饱说：“我想就教如此甘旨是如何做出来的？”
“哦，如许讲究啊。吃吧，我等不住了。”
小瘦子问：“还没吃饱，我都吃饱了，要不，你再来一碗。”
“你也不是太笨嘛，想如何吃？”
李饱说：“正因为吃饱了，以是我要歇息一下。”
李饱当真地听，当真地记，他晓得丁徒弟有所保存，没有说用量，但是这难不住他，能够几次实验嘛。”