看完酿酒，顿时就去看庄园里的葡萄酒储存区。
范加尔先带着王小宝去看了那些个大酒桶。
酒窑里有个品酒室，内里有个平板电视上正播放着以往的制酒过程，像一部记载片似的。这应当都是之前拍好的，电影某些片段还加了作旧结果，显得这酒庄特别有汗青。
我品过么？貌似品过，还是倒过？王小宝是想不起来了，但既然艾拉这么说，那就没题目啦！
要杜安在必定得来一句：BOSS明见万里！
王小宝扭过甚，范加尔还在巴拉巴拉。
“那倒也是，转头倒把之前那家伙弄走的酒给炒起来了。”
这里的酒桶实在有一千多个，八百多个是空的。
“甚么？”
质量上乘的橡木桶代价相称不菲，当然，比起它储藏的美酒来讲，那比例还是比较小的。
王小宝一听这话眼睛一亮，这是超维黑科技又要出场？
范加尔奉告王大土豪，想要酿甚么酒，就要选分歧的木头。
“你弄那么好做甚么？”
因为橡木桶本身也会接收葡萄酒内的有机物质，以是垂垂地使容器变成真空状况，而现在氧气会透过橡木的气孔而进入，透过这微缓的氧化感化能够更进一步地帮忙葡萄酒熟成。
虽说这玩意属于制酒产业的范围，却没有一点儿当代产业的模样。
“那你念的是甚么破玩意？”
那土豪老板一肚子问号又不美意义问，转头指不定感觉这玩意没意义不如换个大点的游艇玩玩。
“之前的存酒都被措置掉了。”范加尔有点难堪，前老板把酒都带走了，送的送卖的卖，另有就不晓得他本身藏哪去了。
“没错！此人能够。”
“葡萄酒是很晋升逼格的！艾拉，这个书里说了无数遍了！”王小宝镇静地说。
六万瓶82年的拉菲？这得几个亿？
如果想酿造橡木香、果香、酒香调和幽雅的葡萄酒则要挑选欧洲橡木。因为欧洲的橡木普通香气较幽雅详确、易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体。
“可我传闻另有吕萨吕斯，还甚么罗曼尼康帝之类的更初级啊！”
光是这个步调一年最起码就要停止四次。
“那算了，都是些不值钱的小玩意。来岁我们要出极品红酒。”
想到但没直接说，这玩意艾拉本身直接就办了。这时候说了让范加尔玩个新种类他估计会晕畴昔，让他用心也没需求。
王小宝很当真地看这些大木桶，酒桶也有讲究。
王小宝站的位置往西面看去那就是葡萄酒酿造区。
“还没装瓶就好，”艾拉笑着说道，“我能够措置一下。”
葡萄酒存放在橡木桶中的这两年至两年半，因为长时候橡木接收、杂质的解除与天然气化的干系，约莫会减少原容量的百分之十五。
全新的橡木桶是储存上等美酒的最好容器，因为橡木能使单宁酸充分分散，过滤杂质负气味更加天然浓烈。
“当然不是！”
范加尔特别还说，到了第二年，还会在每一个橡木桶里插手六颗打散的蛋清再次加快酒渣的沉淀速率，这也是制酒业的一些诀窍，蛋清首要就是蛋白质，这类长链的大分子能够和酒内的小颗粒构成絮状物，粘着粘着就重了，然后就下沉。
葡萄酒在停止发酵感化的时候会产生二氧化碳，以是在存放的第一年不会将橡木桶的塞子拴紧以便让气体溢出，此时是以玻璃制的塞子来保存封口。