笋透暴露来了，安霸开端挖这笋。挖笋出土光有力量不可，因为这也是非常讲技术的，力量大了、技术不可，反倒不好，很轻易把笋给挖坏了。先要环绕着笋，把周边的土给挖开来。在挖周边的土时，也要重视了，有百分之四十的概率，周边是会挖出别的笋来的……周边的土挖开一层后，按照笋的长势，只掘一面的土，如许省时省力量……一向挖出笋的根部来，最后，将竹笋斩离竹鞭，这笋便算是挖出来了。
窝子村里固然算不上长命村，倒是健安康康少有抱病的。这笋的分量倒是不轻，遗憾的是笋尖遭刨，笋身多处遭伤，被虐得惨不忍睹……梅梅心疼地把笋放在柳篮里，好一阵抱怨安霸。
“但乱挖不是纯粹的乱挖，是有挑选有按照性的乱挖――第一个，枯枝败叶堆积着的处所，刨开来。很多时候，枯枝败叶一刨开，一个或者数个黄黄的笋类就暴露来了……乍见这些笋尖时，内心是非常冲动的……刨开枯枝败叶，这个招数实在很多的二流妙手也晓得，常常竹林里被刨得差未几了……这下开端真正表现一流妙手的技术了……”
因为其含有很多纤维食用竹笋不但能促进肠道爬动，帮忙消化，去积食，防便秘，并有防备大肠癌的服从。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。竹林丛生之地的人们多长命，且极少患高血压，这与常常吃竹笋有必然干系。
这几年毛竹儿不景气再加上毒蛇纵横，窝子村的山坡的好长时候没理睬儿，多是荒草，野草，野花儿，树苗，安霸领着两萌娃沿着小道走上去，挺难，山坡有些峻峭，幸亏有些小树苗，拉着上去。村里人少，林大，一家子好几十亩，乃至上百亩的竹林，每年卖出去一根几块钱，不幸，砍毛竹实在是累人的活计儿。
“小安叔叔你快去挖笋啊，还在这里看甚么书”雪雪跑过来催促在她看来是偷懒的安霸。
“屎胀肚子挖茅坑？”安霸大汗，瞪了雪雪一眼，“臭屁丫头，乱谈琴。”
“刨土法……一流妙手对竹林里的土质非常的有感受，他能够按照土质的一个疏松程度，刨出笋来……很多人三二流的人，他们找遍了大半个竹林。都没找到几根笋，但看着人家一流妙手，哗哗地刨一下一根，刨一下一根，乃至一刨又是数根……他们看了半天，硬是不得其法，看得莫名其妙的……”
“第四种体例，这是一流妙手利用的体例。因为一片竹林常有挖笋的人帮衬，那些叉叉甚么的，根基上被寻了个精光光，脚踩着往下陷甚么的，也很难再撞到……如果只是个三流二流之流，再到这类竹林里去挖，吃蛋的能够性很高……这里就需求用上一流的体例了，这类体例像挖泥鳅那样，叫做乱挖法。”
安霸已经从背包内里拿了两把锄头出来，这锄头和挖泥鳅挖红署的锄头俱不一样，挖泥鳅的锄头是宽而溥的板锄，挖红薯的是三叉锄，挖冬笋的倒是田锄头。田锄头窄而较厚，很锋利，之以是如许，诚如上述所言，竹林里的泥土太硬了，不如许很难挖出来。
毛竹运送，困难，山里头，对外端赖人力，一根少说几十斤上百斤，这些年没几人情愿，乃至于好些竹林荒废的，荒草，野树，混乱无章的，混乱不已。每年村民多是挖笋子卖出去，一年也有几千，实在村里很多人都是如此，一斤笋子卖出一块多，大些好几斤，比砍竹子，累的没力量好很多。